监管外卖 不妨试试“互联网+视频”

如何为餐饮外卖加一层食品安全的防护网？不妨试试“互联网+视频”。

用智能手机扫一扫二维码，即可获悉商品的真伪、价格、生产日期，并追溯到产地。眼下外卖陷入信用危机，APP可以向外卖商家提出更严厉的防范措施——为外卖食品增加制作过程的视频。当顾客拿到订的食品时，扫一下饭盒或包装袋上的二维码，出现这份食品的制作全过程视频。外卖商家在厨房安装一个监控摄像头，制作现场监督视频，再把扫描的二维码添加到标签上，在技术上应不存在难题。消费者可随时登录外卖商家的视频网站，查看食品制作的即时视频。

阳光操作是最好的监督，不少实体饭店都开始了“透明餐厅”，外卖APP也可以如此。用技术填补外卖平台的监管漏洞，成本不高，是个可行之策。为了食品安全，无论怎么要求，都不算过分。