山东德州夏津县食药监局抽查火锅底料质量

为打击火锅底料非法添加行为，确保人民群众食用火锅安全，日前，夏津县食药监局对火锅店使用的底料质量进行了抽查。

此次抽查采取随机抽取的方式，在全县100余家火锅经营单位中随机抽取20家作为重点检查对象。主要检查火锅底料进货渠道是否合法，索证索票记录是否完整；自制火锅底料是否存在非法添加罂粟壳等非食用物质和滥用食品添加剂行为；自制火锅底料使用的食用油来源渠道是否正规。

目前，通过对抽取的20家火锅经营单位进行检查暂未发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。检查中，还对发现的4处食品安全隐患提出了整改建议。