食品科技网-资讯内容
据慧通数据研究部，2015年11月25日全国各省外三元猪均价为16.47元/千克，较昨日略涨，较上周同期猪价(11月18日)上涨0.19元/千克。
今日全国27省、直辖市范围内，共计19省份猪价上涨，8省份猪价下跌。全国最高价为贵州，下跌0.02元/千克于17.90元/千克;全国最低价为新疆，下跌0.06元/千克于14.58元/千克。黑龙江上涨0.17元/千克，湖南上涨0.15元/千克，吉林上涨0.14元/千克，广西上涨0.12元/千克，辽宁上涨0.11元/千克，福建上涨0.10元/千克，小幅反弹。云南下跌0.07元/千克，湖北下跌0.04元/千克，广东下跌0.04元/千克，重庆下跌0.04元/千克，微幅下跌。
猪价小幅上涨。黑龙江8.1-8.2元/斤。浙江涨至8.2-8.4元/斤，较昨日上涨0.01元/斤。天津在8.1-8.3元/斤。河北主流价持平于7.9-8.1元/斤。河南在7.9-8.1元/斤，山东主流价8-8.1元/斤。广东8-8.2元/斤，福建福州、漳州8-8.2元/斤。
北方受降温及降雪天气影响，猪肉需求增加，猪价小幅上涨，尤其东北三省涨幅较明显，而南方温度仍高，猪肉需求疲软，猪价小幅震荡调整。
猪价持续小幅反弹，猪肉消费将逐渐步入需求旺季，屠宰企业备货有加速迹象，但白条市场走货缓慢，屠宰企业拉升力度有限，短期内猪价上涨空间受限。后期，随着气温的进一步下降，南方地区的腊肉腌制和香肠灌制有望启动，预计将对猪肉需求形成一定利好拉动。
【近期热点总结】数据显示，在11月上旬生猪消费月度环比回升了3%至5%，随着消费旺季逐步临近，屠宰企业也出现加速备货的迹象。近期全国各地都将迎来大范围的降温，快速降温有望刺激南方腊肉制作启动，短期内将拉动猪肉消费大幅增加，南方生猪市场或迎来一波上涨，并带动整体猪价上行。北方地区大范围降雪，生猪出栏严重受阻，市场供应减少促使屠宰场多次提价，带动出栏价格上涨。随后元旦、春节等传统节日依次来临，将大幅刺激消费增长，促使屠宰企业加速备货。生猪养殖户对后期行情保持乐观心态，压栏行为也令生猪供应量处于偏紧局面。因此，在供给紧缺、消费提升的市况下，生猪价格有望结束长达3个月的调整走势，重启上行通道。
农业部公布2015年10月份生猪存栏数据，10月能繁母猪存栏数据继续下行，较上月减少4万头，跌至3848万头，环比下降0.1%，同比下降13.0%;生猪存栏量39080万头，较上月增加117万头，环比上升0.3%， 同比下降10.3%。
因去年能繁母猪基数低，导致今年四季度生猪供应量不大，而季节性需求旺季到来，猪价将止跌回升，但国内经济低迷，夏季仔猪成活率高，尤其是今年自3月份以来，目前仍未发生大规模的，大面积的疫情，动保水平的提高，导致今年仔猪成活率较往年还要高，多数达到90%以上，部分成活率达到100%，部分弥补了因母猪下降所导致的生猪供应的下降，导致生猪供应降幅有限，且经济低迷及替代品的价格低位，国内外倍数价差导致进口的明性的增加，或者说隐形的增加量更大，均打压猪价上涨高度，预计全国生猪均价最高可上涨到17元/公斤左右，但饲料养殖成本为近年来的低位，17元/公斤猪价的盈利水平相当于之前18元/公斤的盈利，如果在年底之前，仍将保持此价，对养殖户来说，是相当有利的。
（文章来源：中国饲料行业信息网 作者：芳芳）