广西食品药品监督管理局发布公告：水产制品抽检合格率100%

11月27日，自治区食品药品监督管理局发布对广西持证水产制品、速冻其他食品、蜜饯生产企业等的抽检公告。公告显示，在抽检的34批次水果制品（蜜饯）中，出现了3批次的不合格产品。

据介绍，根据《中华人民共和国食品安全法》及有关规定，自治区食品药品监督管理局针对广西持证的水产制品、速冻其他食品、蜜饯生产企业，于2015年10月抽检水产制品24批次，合格24批次，合格率100%；速冻其他食品64批次，合格64批次，合格率100%；水果制品（蜜饯）34批次，合格31批次，合格率91.18%。

本次抽样检验依据是食品安全国家标准等标准及产品明示标准和指标的要求。水产制品抽检项目包括铅、无机砷、甲基汞等指标，速冻其他食品抽检项目包括挥发性盐基氮、甲基汞、无机砷等指标，水果制品（蜜饯）抽检项目包括二氧化硫残留量、防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、甜味剂、菌落总数等指标。

自治区食品药品监督管理局已责成相关市、县食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》等规定，对监督抽检中发现的不合格产品，已责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施；并对生产经营不合格产品的企业进行立案调查，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，消除安全隐患。（记者 龙博）

■小贴士

乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）

安赛蜜糖、精钠、甜蜜素都属于常用甜味剂。消费者如果经常食用甜味剂含量超标的食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成一定危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。甜味剂含量超过标准规定要求，主要是由于部分生产企业为降低成本、追求利润，过量添加造成的。

二氧化硫残留量

食品安全国家标准规定对蜜饯中二氧化硫残留量限量规定。不法生产添加二氧化硫类物质生成亚硫酸，防止氧化褐变，保持鲜亮色泽；利用其还原作用阻断微生物正常生理氧化过程，以致微生物繁殖，起到防腐作用。