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记者从山东省食药监局了解到，12月1日起，山东省的火锅店、自助餐等餐饮服务单位要在经营场所醒目位置公示羊肉产地或来源、品牌等信息。30日至1日，泰安齐鲁网记者走访泰安城区多家火锅店，发现多家店并未按规定张贴羊肉相关信息。
30日至1日，记者连续走访了泰安市长城路、泰山大街及望岳东路的多家火锅店，在泰安市奇火锅长城路店、余之味易初莲花店、秦妈火锅长城路店等多家火锅店内的进门处醒目位置，记者并未看到有关店内使用的羊肉来源、产地等相关信息。
据了解，山东省食品药品监督管理局、山东省公安厅与山东省畜牧兽医局联合发布《关于规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为的通告》，《通告》指出，羊肉制品生产加工单位要规范羊肉等原料进货渠道，批批留存进货凭证，并进行进货查验，生产混合肉必须显着标注成分及比例，严禁使用来源不明、病死羊肉及畜禽肉等不合格肉品加工生产；销售羊肉及其制品的商场、超市、批发市场、供货商、食品店等经营业户要在销售场所明示“混合肉”；餐饮服务单位要到证照齐全的食品生产经营单位采购羊肉及其制品，火锅店、自助餐等餐饮服务单位要在经营场所醒目位置公示羊肉产地或来源、品牌等信息；提供混合肉的，应当向消费者明确告知。
此项通告发布后，不少市民表示现在食品安全问题形势严峻，公示羊肉产地、来源有利于加强对食品安全的监督。关于火锅店公示羊肉信息相关情况，市民可拨打泰安齐鲁网热线（0538-8883222）提供新闻线索。