高良乡加强农村聚餐食品安全监管

为保障农村集体聚餐活动食品安全，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，及时消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，师宗县高良乡采取措施切实保护广大群众身体健康和生命安全。

充分认识到农村集体聚餐活动中存在加工场所简陋、卫生条件差、清洗消毒设施缺乏，“三无”产品、假冒伪劣或过期不合格食品混杂，担当厨师的操作人员大多没有经过健康体检和培训，食品安全意识薄弱等问题，致使群体性聚餐引发的食源性疾病和食物中毒事件时有发生。切实加强组织领导，积极创新监管机制和方式方法，强化农村集体聚餐食品安全管理，加大风险防控指导力度，建立健全长效机制。

明确农村集体聚餐食品安全管理责任分工，该乡食品安全管理办负责本辖区农村集体聚餐信息收集、报告、备案工作，农村集体聚餐食品安全宣传教育工作，农村食品安全协管员、信息员以及农村聚餐厨师的建档与管理，按要求进行现场指导以及协助处置集体聚餐食品安全突发事件。

积极开展农村集体聚餐食品安全宣传培训，通过各种形式，向广大农村人民群众宣传食品安全知识，推动食品安全法律法规和食品安全科普知识宣传活动，教育农村集体聚餐举办者和承办者规范安全操作，引导农村人民群众科学安全聚餐，增强食品安全风险意识和依法维权意识。加强对农村集体聚餐食品安全管理工作人员的培训，提高其业务素质和工作能力。

做好农村集体聚餐食品安全事故应急处置工作，建立完善农村集体聚餐食品安全事故应急预案，要做到及时救治、及时报告、及时处理，迅速有效控制事态发展，正确引导媒体，最大限度地减少事件造成的影响和损失。