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安徽大夫网专稿 据台湾媒体报道，碘是人体必需营养素，当无法由天然饮食获得足够的碘，将造成胎儿智能受损及甲状腺肥大等问题。根据调查显示，台湾民众尿碘浓度偏低比率高达51.2%。为此，卫福部将修正“食品添加物使用范围及限量暨规格标准”，将食盐中碘营养添加剂浓度，以碘计由现行12～20毫克/公斤，调升至20～33毫克/公斤。
缺碘造成孩童智能低下 成人记忆力差
据专家介绍，碘是维持甲状腺功能的必需营养素，甲状腺素可促进身体代谢及组织生长，缺乏时容易觉得疲倦、怕冷、甲状腺肿大及造成心智功能障碍，也会因为代谢变慢容易变胖;孩童与青少年会有智能低下、体型矮小等身体及心智发展迟缓的问题，成人则会造成心智功能受损，如记忆力差、智力减退、反应迟钝等，女性长期缺乏亦可能影响内分泌平衡，造成月经紊乱及不孕。
其中影响最大的是神经系统，还在发育中的胎儿及新生儿，可能造成孕妇流产、死胎、胎儿先天性畸形、死亡率增加，以及新生儿呆小症、智商和认知功能发展迟缓等。宝宝的成长，只有一次机会，因此，有必要及早有效改善，给下一代更好的健康起点。
缓慢增加摄取 以避免诱发甲状腺肿
长期缺碘的人突然摄取大量的碘，可能会有诱发甲状腺肿的副作用;若依饮食指标建议上限，每日摄取食盐6公克，则每天可从食盐中补充120～198微克的碘，远低于1个海带结的碘含量，因此，在食盐中添加碘，由食盐获得碘，对民众较不会产生碘过量的风险。