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依靠第三方APP平台，不少家庭厨房都加入外卖大军。日前，市民李军（化名）爆料称，他通过外卖APP点了一家“天天快餐”的盖码饭，“饭菜里却发现了头发”。较真的李军根据登记的地址找过去，发现“厨房就是黑作坊，看了作呕”。
潇湘晨报记者连日调查发现，包括“天天快餐”在内的两家餐馆没有办理餐饮服务许可证，却藏身于饿了么、百度外卖、美团外卖等外卖APP平台上。12月3日，长沙市工商部门现场执法。9日，记者从上述外卖APP平台了解到，涉事黑餐馆均已被下线。
调查外卖APP的餐馆开在民房内
李军在黄土岭上班，随着外卖订餐APP的流行，他和同事们也习惯了网上订餐。然而，有次在百度外卖APP点餐时，李军发现名为“天天快餐”的商户送来的盒饭里竟然有头发。
12 月2日，记者登录百度外卖APP，根据“天天快餐”商户的页面详情，找到这家位于狮子山社区一间民房内的餐馆。记者在餐馆内并没有发现《营业执照》和《餐饮服务许可证》，厨房的一面墙壁更是被油渍浸染得发黑。餐馆门口还张贴了“饿了么”的合作宣传单。在饿了么APP，记者同样找到了“天天快餐”。记者以长期订餐为由找到该餐馆老板，但对方无法提供有效证件。
记者准备离开时，在狮子山社区宿舍16栋后面一处民房外，发现停放了数辆“饿了么”的配送车。正是饭点，这间挂着“面对面美食馆”招牌的民房内传出炒菜声，当记者准备进入该民房时，被一名身穿“饿了么”工作服的年轻男子挡在门外。
“我想开个餐馆通过‘饿了么’送外卖，现在手续证件还没齐，能找你们加盟吗？”对于记者的这一申请，年轻男子回复说“不行”。记者问，“这里（面对面）有证吗？”年轻男子称，“那肯定有啊。”记者随后调查发现，“面对面美食馆”同样是证照不齐。
执法餐馆老板承认未办理餐饮许可证
记者在饿了么APP上很快找到了这家名为“面对面美食馆”的餐厅，同时，在美团外卖也发现了这家餐馆。12月3日上午，记者将掌握到的情况反映给金盆岭工商所，执法人员赶到狮子山社区，对上述两家餐馆进行检查。
“把餐馆的证件拿出来看一下。”面对执法人员，“天天快餐”的老板有些慌张，他出示了《营业执照》，却迟迟拿不出《餐饮服务许可证》。在执法人员的追问下，该老板终承认，“没有办理”。执法人员检查厨房时说，“你这搞的东西未必能吃？你看你这（厨房）窝囊样。”
随后，执法人员对“面对面美食馆”进行检查，该店老板同样承认，没有办理《餐饮服务许可证》。执法人员检查《营业执照》发现，餐馆开在狮子山社区，登记地址却在天剑路109号。店老板说：“那边现在没搞，睡了人。去了好多次社区，狮子山这边的营业执照一直办不下来。”执法人员回答说，“不给你办，就说明你这里不能搞这个（餐饮），赶快别搞了。”
处理相关APP均已将涉事餐馆下
一家餐厅要挂靠在外卖APP平台，需提供什么证件呢？
12 月4日，记者以商家的名义找到百度外卖长沙代理公司，工作人员明确回复称，“《营业执照》和《餐饮服务许可证》都要。”记者以“证照正在办理”为由要求加盟，该工作人员称，“那肯定不行，现在管得很严。”对于记者反映平台上存在证照不全的黑餐馆，工作人员解释，“那是以前遗留下来的问题，发现一起就会进行下线处理。”
当天，饿了么长沙办事处工作人员也明确表示，“现在没证肯定不能加盟。”该工作人员说，以前监管不严时，混进了少部分黑餐馆，“发现了就作下线处理。”饿了么公关部一名工作人员承认，“这个是历史遗留问题。从10月1日起，对证照不齐的餐馆实行‘零容忍’。”
12月5日，记者分别登录百度外卖、饿了么和美团外卖APP，发现“天天快餐”及“面对面美食馆”均已被下线。