云南南华县专项检查学校食堂食品安全

云南网讯（记者 杨之辉 通讯员 王晓燕）连日来，云南南华县市场监督管理局开展学校食堂食品安全专项检查，以进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全。

此次检查重点围绕学校食堂（含托幼机构）是否持有《餐饮服务许可证》、从业人员健康证明是否有效、是否建立食品原材料采购、验收及安全管理制度、是否落实食品留样、清洗消毒、用水卫生及设施设备配置运行情况等进行全面检查。通过仔细查看学校食堂食品安全信息公示情况；基础卫生状况；库房内物资存放情况是否整齐并有记录；索证索票及台帐登记等情况。要求其严格落实学校食堂食品安全校长负责制，配备专职食品安全管理员，加强学习和培训进一步增强学校食堂从业人员食品安全意识，强化食品安全责任和各项管理制度有效落实。同时，督促学校开展自查整改，认真打扫环境卫生、清洁检修设施设备、清洗消毒保洁餐具、检查清理库存食品，切实消除食品安全隐患，提升食品安全保障能力。对检查中发现的问题，要求限期整改，并跟踪落实整改效果；对存在违法行为的，将依法进行立案查处。

截至目前，南华县共出动执法人员40余人次，执法车辆 10余台次，共检查学校食堂31家，下达了责令改正意见书16份（无《餐饮服务许可证》1家、索证索票及台帐登记不全的9家、设施设备不达标6家）。通过整治行动，进一步落实了食品安全主体责任，强化了对学校食堂监督管理，加大了新《食品安全法》宣传力度，增强了学校食堂食品安全意识、法律意识和责任意识。