猪价已经普遍能够达到8.5元

南方猪价自普涨以来，涨势好于北方。在腊肉制作需求的支撑下，消费得到拉升，屠宰量也出现提高，猪价已经普遍能够达到8.5元。但是随着腊肉制作的进一步深入，加上养殖户集中出栏以及外省猪源的冲击，猪价呈现滞涨走走势。

上周生猪高位调整的行情持续至今，供应充足，需求尚未进入旺盛季，南北生猪价格暂时告别持续上涨态势。但本周调整行情利好下旬的走势，市场依旧期待冬至行情的提振。

自11月下行以来，北方生猪市场在降雪、降温以及雾霾天气的影响下，无论是养殖户出栏还是屠宰企业采购均受到阻碍，加上冬季猪肉需求增多，猪价倒是也一路保持了上涨态势。不过由于需求端始终动静不大，屠宰企业也未出现明显的提价动作。其结算价格的变动以收购顺畅程度为主。