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钓鱼台国宾馆也涉足，老字号逐步“互联网+”
近日，钓鱼台国宾馆在天猫首发了“国宴到家”年夜饭套餐，套餐分两款，分别是标价为3480元的“龙腾四海”和标价3980元的“御品辉煌”，均包含四菜一汤和全套国宴指定餐具龙骨瓷盘（菜品有所差异），消费者拿到年夜饭之后，只需要用热水加热，就可以直接食用，不需要再次加工，不过目前，只有北京和天津的消费者可以预定“国宴到家”的年夜饭套餐，限6000套。
看到此消息后，不少吃货大呼“可惜”，但值得庆幸的是，今年杭州也有不少餐饮店，推出了年夜饭半成品套餐，且价格更亲民。
楼外楼年夜饭套餐不超过1000份
知味观套餐足够8个人享用
连国宾馆也开始网售年夜饭，杭州的老字号餐饮企业，自然不能错过这一商机。记者在调查中发现，多家杭州老字号餐饮企业也准备了年夜饭套餐，只不过大多没有选择在网上售卖。
杭州楼外楼食品有限公司综合办主任王丽萍告诉记者，楼外楼年夜饭的预定一直比较火爆，今年到店来吃年夜饭的名额早就满了。
正因为此，“可以带走的年夜饭套餐”自然成了一些消费者的选择——想要购买的消费者，只需要去各门店提前预定付费，年三十当天中午，就可以在预定的门店取到年夜饭套餐。王丽萍透露，今年的套餐总数不会超过1000套。
这不是楼外楼第一次推出“可以带走的年夜饭套餐”，那么今年的菜品，和往年是否有区别？
王丽萍说：“今年的年夜饭套餐和去年的相比，菜品差不多，其中包括6道冷菜、12道热菜、2道糕点，一大家子人吃，足够了。”
和楼外楼一样，今年知味观也有年夜饭套餐，采取了和楼外楼一样的线下预订方式。
知味观负责人告诉记者，知味观今年的年夜饭套餐分为两种，两个套餐分量都挺足，8-10人的聚餐，基本都可以吃饱。
该负责人说：“因为年夜饭套餐是年三十前2-3天做的，所以预定了知味观年夜饭套餐的消费者，需要等到年三十之前1-2天才能拿到。”
“套餐”基本都是半成品，烹饪简单
价格略有上涨但仍然亲民
不过记者发现，这些老字号的年夜饭套餐，都是半成品，没有采用和“国宴到家”年夜饭套餐一样的全成品操作。
王丽萍向记者透露，之前楼外楼也有成品年夜饭套餐，但不少消费者反映，如果提供的是成品，拿到家后还需要加热，这会影响食材口感，基于这样的原因，才改为向消费者提供半成品的套餐。
“半成品套餐的加工方法并不复杂，所有的食材准备和前期的加工都由楼外楼的专业厨师完成，甚至连调料也按照菜肴需要的配比勾兑完成。”王丽萍说：“消费者在拿到半成品之后，只需要按照包装盒上标明的步骤，一步一步操作就可以，在口味上与到店就餐不会有太大的区别。”
与“国宴到家”套餐相比，楼外楼和知味观的年夜饭套餐更为实惠、亲民。
楼外楼去年的年夜饭套餐价为760元左右，而今年稍有上涨，在800元左右。而知味观的两个套餐价格更便宜，“吉祥如意”套餐只要318元，而另一套餐“年年有余”也只需418元。