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近期淀粉价格走势持续偏弱，今年的春节消费能否给淀粉市场带来提振，在原料供应压力及下游需求同时释放的背景下，1月份淀粉价格能否呈现一抹“亮色”？2015年淀粉均价高点3191元/吨出现在3月中下旬，低点2213元/吨出现在11月初，其间累计下跌978元/吨。目前全国淀粉均价2345元/吨，同比低473元/吨。
按照传统，每年元旦、春节消费都会带动淀粉需求达到全年高点，但最近几年，伴随国内整体经济形势转差、反腐倡廉力度加大及消费结构改变，淀粉节日消费的提振效果持续淡化，淀粉价格阶段性上涨规律已被打破。
淀粉食用消费主要以淀粉糖在食品、饮品中添加的形式体现，淀粉糖价格走势更能直接反映淀粉糖的需求情况，但近期各品种淀粉糖价格走势均处于弱势下行状态，1月份价格需求能否带动淀粉糖及淀粉价格走势反转尚无法确定。
按目前吉林玉米进厂价最高1960元/吨测算，扣掉补贴250元/吨后净成本1710元/吨，企业加工淀粉利润在150～200元/吨之间；黑龙江省无补贴政策，但玉米价格较低，目前淀粉价格每吨盈利50～100元/吨；山东淀粉盈利较差，平均利润在50元/吨左右。
淀粉企业处于盈利状态，行业生产热情普遍较高。目前原料玉米价格仍处于下行通道，考虑到玉米降价预期，1月份淀粉价格仍有继续下调空间。