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新商报讯 昨日，记者从大连市食品药品监督管理局了解到，今年10月份水果、茶叶、海米、河蟹的监督抽检工作已经结束。本次抽检，在全市15个区市县（先导区）的6处批发市场、6处农贸市场、12处商场超市，抽取市场销售的西瓜、葡萄、枣、桃子、油桃、苹果、桔子等7种水果样品95个及茶叶样品14个、海米样品12个、河蟹样品10个。主要检测水果中百菌清、毒死蜱等36种农药残留，茶叶中除虫脲、哒螨灵、滴滴涕、菊脂类等18种农药残留，海米中食品添加剂以及河蟹中渔药残留。检测显示，西瓜、葡萄、枣、桃子、油桃、苹果、茶叶、河蟹8个品种的合格率为100%。15个桔子样品中，两个样品农药丙溴磷超标。海米的问题相对突出，12个样品6个不合格，合格率仅50%。不合格原因是检出不得使用的日落黄、胭脂红、亚硫酸盐等食品添加剂。
针对抽检发现的不合格产品，大连食药监局已要求相关区市县监管部门依法进行处理，责令生产经营者下架召回，查明不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施，组织力量开展立案调查。针对不合格海米产品，追根溯源，查清供货渠道和生产源头，并将监督抽检结果及处理情况通报产地政府和相关监管部门，促进产地加强源头管理。对销售非法添加有毒有害物质食用农产品涉嫌犯罪的，将及时移送公安机关追究其刑事责任。
如何选购放心海米？
正常海米一般有五个特征：一是色泽正常，一般呈淡红、浅黄、黄白几种颜色，具有一定的光泽；二是肉质坚实、肌肉纤维明显有弹性，大小均匀一致，体表干净，或带有少量外壳、附肢；三是气味、口感好，一般有鲜香味，并略带甜味或咸味；四是体形呈自然弯曲状；五是杂质少，水分含量符合国家规定（一级海米18%，二级20%，三级22%）。消费者在购买海米时，可通过“看、尝、比、试”进行辨别，避免买到经染色处理的海米。一看外观，凡色泽异常，外壳颜色与组织颜色高度一致的要加以注意，人工染色的海米，色素在海米外层，而自然海米光泽度好。二尝口感，“整容”海米无鲜香味，无嚼头，如同木渣。三是货比三家，以此可以区别开“整容”海米与自然海米。四是染色明显的海米可以在潮湿的白纸上划出黄色或红黄色的痕迹。