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为切实保障元旦、春节期间食品安全，严防食品安全事故发生，有效保护消费者合法权益，2015年12月31日，湖南省通道县食安办下发通知，在全县范围内开展2016年元旦、春节两节期间食品安全专项整治行动。
此次专项整治行动将对全县范围内的大中型餐饮服务单位、连锁餐饮服务单位的原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等重点环节，进行安全监督检查和隐患排查，严查餐饮服务单位加工制作来源不明的野蘑菇、野菜、野果等，严防群体性食物中毒事件的发生。对存在食品安全隐患的餐饮服务单位，责令其限期整改，并及时对整改结果进行复查；对存在食品安全违法违规行为的餐饮服务单位，将依法从严惩处；对存在非法添加非食用物质的餐饮服务单位，将移送公安机关。
此次行动从2015年12月15日开始，至2016年2月22日结束。专项整治旨在进一步规范餐饮消费环节生产经营行为，有效遏制制售有毒有害食品的违法活动，切实保障元旦、春节期间广大人民群众身体健康和生命安全。