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记者昨日从东莞市食品药品监管局获悉，在近日结束的食品安全抽样检查中，生产、流通、餐饮服务等多个环节均检出不合格产品，其中涉及真功夫、嘉荣等多家东莞知名企业。
据市食品药品监管局介绍，2015年12月中旬，该局组织完成全市第三期生产环节食品安全监督抽检工作。被抽检对象是全市范围内的443家获证食品生产企业，抽检的样品主要包括大米、肉制品、酒类产品、水果制品、饼干等食品，共抽样检验829批次。其中，合格796批次，合格率为96.02％；不合格33批次，检出不合格的检测项目为菌落总数、大肠菌群、微生物等。
在市食品药品监管局所公布的不合格产品信息表中，真功夫餐饮管理有限公司被排在了首位——道滘分公司使用的汤匙和石排分公司使用的碗分别被检出大肠菌群。“大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。”（羊城晚报 记者文聪）