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黑心牛肉 屠户有新招:用手术针将猪肉接到牛腿上 你知道吗
为了赚钱，安徽省明光市的华某某以低价购买淘汰种猪和老母猪，通过添加胭脂红、苯甲酸钠、硝等原料加工，最后将种猪腿接在牛腿上冒充牛肉，并以高价卖给周边饭店、街道。1月6日，当地警方依法对犯罪嫌疑人华某某进行刑事拘留。
据悉，华某某夫妇在潘村镇屠宰、销售牛肉10多年，被抓后，他们交代了生产、销售假牛肉的全部犯罪事实。2015年1月份，华某某偶然在电视上看到外省打击假冒牛肉案件，他便起了歪心思，开始摸索伪造牛肉的技术。得到方法后，他就从潘村、柳巷等周围几个乡镇以每斤6元的价格购买淘汰种猪和老母猪。因为这些猪体型大，腿长，肉呈血红色，很容易制作成假牛腿、假牛肉。
买回来的猪被宰杀后，华某某夫妇就将猪的四条腿分成四大块，然后取出骨头、猪蹄和肥肉，之后用手术针将猪腿接在牛腿上，最后在外面套上部分牛皮，缝合后就伪造成了牛肉，从外形和血色跟平常的牛肉并无差别，外行人基本很难认出。
据悉，华某某不仅销售假牛肉，还制作假牛杂，他们又将猪下水切碎，加入硝、牛肉精、胭脂红，卤等添加剂制成牛杂肉。以低价购买来的猪肉做成假牛肉后以每斤26至30元的价格、假牛杂肉以每斤8元的价格又再次出售给周边的乡镇、饭店、宴席承包者等。
2015年6月，村民发现不对劲，遂到明光市公安局治安大队举报，经过一系列的调查取证，10月28日，警方将正在销售假牛肉的华某某等人抓获，并捣毁制作假牛肉的窝点。在窝点警方查获已经制作好的假猪腿7条和腌制的猪下水、假牛杂、假牛肉等若干。同时发现铁丝、手术针、电钻、白线、胭脂红、苯甲酸钠、明胶、工业盐、硝、牛肉精等一批作案工具和制作假牛肉原材料。警方调查发现，华某某从2015年至案发功能销售假牛肉9万余元。
目前，警方已经依法对犯罪嫌疑人华某某夫妇两人以涉嫌生产、销售伪劣产品罪进行刑事拘留。