乌兰浩特市学校A级食堂覆盖率达到100%

本报讯 邹均 高洋 近日，乌兰浩特市食品药品监管局进一步加大了校园食堂的整治力度，除执行上级下达的专项整治、检查任务外，根据网络舆情、食品安全风险监测及在关键节点期间，对校园食堂开展巡查，并加大了查处力度，截至目前，共开展专项整治及联合检查12次，下达监督意见书432份，出动执法人员1287人次。此外，该局对校园食品安全管理人员召开了三次培训会，对于检查出的共性问题、频发问题进行了详细的纠正讲解。

通过多次的调研，结合监管经验，该局探究到了校园食堂存在食品安全隐患的根源——设施设备不完善、管理制度不健全、责任落实不到位，解决这些问题，则可降低食品安全隐患。该局为此提出“全面开展校园食堂食品安全量化等级提升工作”，此项工作得到了教育部门的大力支持。两部门对各校的主要负责人召开了两次校园食堂食品安全工作会议，会上动员各校利用暑假期间通过改善食堂布局流程、设施设备条件，落实食堂各项管理制度，提升食堂食品安全管理水平，实施“明厨亮灶”工程，以使量化分级达到A级水平。通过两部门几个月的努力，A级食堂已从原来的6家增加到现在的42家，覆盖率达100%。