南京将严查瘦肉精地沟油 食品安全纳入年度考核

南京给食品安全问题戴上“金箍”

食品安全纳入地方考核

晨报讯（记者 周晶）“假奶粉”、“地沟油”、“瘦肉精”……这些触目惊心的食品安全问题在全国媒体的一波波曝光下，曾让老百姓伤身又伤心。而今后，南京也将给这些恼人的食品安全问题戴上“金箍”。日前，南京市将2016年南京创建国家食品安全城市的责任和工作任务分解部署到各相关责任单位。要求将“食品安全”纳入地方政府年度综合目标责任考核。地方党委政府领导班子及领导干部综合考核评价，食品安全工作所占权重不低于3%。

市民对食品药品安全性的要求越来越高，怎样给老百姓做好“入口”保障？记者了解到，南京在食品药品监管体制方面的要求今后更严一步，在今年3月至6月份，南京将全面设立市、区两级食品药品安全监管机构，每个街（镇）设立食品药品监管派出机构和农产品质量安全监管站。在街（镇）设立区动物卫生监督派出机构。此外，将配齐配强食品安全监管人员，原则上监管人员的比例要达到辖区总人口的万分之二及以上；食品、农产品监管人员每人每年参加食品安全相关内容的培训时间不少于40小时。

南京要求在今年初制定相关方案，在全市各区均要设置食源性疾病监测哨点医院，二级以上医院开展疑似食源性异常病例或异常健康事件监测工作。监测区域覆盖率不能低于70%，食源性疾病监测开展覆盖率要求达到100%。食品安全纳入地方政府年度综合目标责任考核、地方党委政府领导班子及领导干部综合考核评价，食品安全工作所占权重不低于3%。

以往消费者遇到食品卫生方面的问题时，并不清楚第一时间该找谁。今后，南京将建立健全投诉举报制度机制，全面推行有奖举报，统一投诉举报电话，畅通投诉举报渠道，依法维护消费者合法权益。24小时不间断受理食品安全投诉举报，投诉举报核查回复率要求达到100%。

“假奶粉”、“地沟油”、“瘦肉精”……这些触目惊心的食品安全问题在全国媒体的一波波曝光下，曾让老百姓伤身又伤心。而今后，南京也将给这些词戴上“金箍”。婴幼儿配方乳粉生产经营者要求实现电子信息化管理。婴幼儿配方乳粉生产企业全部具有自建或自控奶源。建立问题食品召回制度，及时发现、召回问题食品。

此外，要求严厉打击非法制售“地沟油”等行为，严防“地沟油”回流餐桌。督促屠宰企业落实进厂（场）检查登记、肉品品质检验特别是“瘦肉精”检测等制度，严格巡查抽检。督促农产品收购储运企业和批发市场100%建立进货查验、抽查检测、质量追溯和召回等制度。建立健全病死畜禽和不合格农产品无害化处理的长效机制。有效整治私屠滥宰行为，严防病死畜禽进入屠宰、加工或消费环节。

记者了解到，这些“金箍”都要求在今年1-2月份分别制定具体工作方案和考评细则，并由各区政府组织落实。

此外，南京将对隐瞒、谎报、缓报食品安全事故的行为施压，组织开展食品安全风险监测和隐患排查，建立高效的风险监测信息通报、食品安全问题隐患报告和处置机制。

建立健全食品生产经营者食品安全信用档案，建立农产品生产经营主体监管名录和“黑名单”制度，加强动态管理，及时发布违法违规企业和个人“黑名单”，对失信行为予以惩戒，督促生产经营者依法诚信经营。

此外，南京还将委托社会第三方机构选取有代表性的对象，保证足够的样本量，对城市食品安全现状进行满意度测评。