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喜吃火锅、海鲜及动物内脏、爱喝啤酒，因为长期保持高嘌呤饮食，近日，51岁的李先生十个手指关节长满了“痛风石”，动不了了。
对此，医大一院鞍山医院内分泌科主任、主任医师巴艳丽指出，豆制品、海鲜、骨头、动物内脏、鱼头以及啤酒中都含大量嘌呤，嘌呤难以代谢便形成痛风急性发作，严重者会出现一种坚硬如石的结节，俗称“痛风石”。
痛风是现代人常见的“富贵病”
李先生家住高新区，检查出血尿酸偏高已经有六七年的时间了，不过由于不太严重，他一直不在意。最近鞍山气温较低，李先生开启了连续的“火锅+啤酒”模式，时不时地再搭配些海鲜、动物内脏下酒。
前一段时间，李先生发现自己手指关节和脚关节长出几个“硬疙瘩”，左脚疼得无法行走，大的比鹌鹑蛋还大，疼痛难忍。他无奈地说：“痛起来的时候恨不得把这双脚剁掉!”
记者从医大一院鞍山医院了解到，医院每年都会接诊200多例痛风患者，其中一些严重者会出现“痛风石”。巴艳丽主任介绍：痛风属于嘌呤代谢紊乱所致的一种代谢性疾病，以前被叫做“帝王病”、“富贵病”，说明发病率非常低。
可是近年来，随着生活方式和饮食结构的改变，我国痛风发病率直线上升，且出现了年轻化趋势。不少城市疾控部门统计，痛风在成年人中的发病率已达到30%以上。
常见于耳轮、膝、腕等关节
“痛风石”，属于痛风的一种比较严重的并发症。“痛风石”的形成是因为尿酸累积在软组织，形成针状结晶，严重者形成结节。这种尿酸钠结晶沉积于软组织，引起慢性炎症及纤维组织增生，形成结节肿，最终出现坚硬如石的结节。
痛风石大小不一，小的如芝麻，大的如鸡蛋。最常见于耳轮，亦多见于第一跖趾关节，指、腕、肘及膝关节等处，少数病人可出现在鼻软骨、舌、声带、眼睑、主动脉、心瓣膜和心肌。
一般而言，血尿酸浓度越高，病程越长，出现“痛风石”的机会越大。“痛风石”逐渐增大后，其外表皮肤可能变薄溃破，形成瘘管，排出白色粉笔屑样的尿酸盐结晶物，经久不愈。
要想预防痛风及“痛风石”的发作，最重要的是合理饮食、健康生活。首先，要限制烟酒，忌白酒和啤酒，可以少量喝红酒，因为酒精在体内代谢所产生的乳酸会影响尿酸的排泄，并促使痛风石发作。其次，每天应该多吃蔬菜、多喝水，每天尿量至少在1500ml以上，最好达到2000ml; 碱化尿液，使尿液PH值保持在6.2-6.9。另外，还要坚持运动，合理控制体重。
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常见食物中嘌呤含量
以每100克食物中含量来看，嘌呤超过150毫克百克，不宜选用;小于50毫克百克，一般人群可随意选用。
微量嘌呤食物：奶类、蛋类、水果、蔬菜、精制谷类、可可、咖啡、茶、干果;
75毫克：龙须菜、菜豆、蘑菇、菠菜、豌豆、海鱼类、鸡肉;
75～150毫克：牛肉、牛舌、猪肉、鸭、鹅、鲤鱼、干豆类、肉汤;
高等嘌呤食物(150～1000毫克)：牛羊内脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤。 （辽沈晚报记者 张剑茹）