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让“罂粟食品”彻底消失，关键是要重建全社会的食品安全信仰。一方面，要切实提升食品消费者的维权能力；另一方面，则是让现实的严厉法规与监管能力，令蠢蠢欲动者心怀忌惮。
1月21日，国家食品药品监督管理总局对外通报了35家涉嫌在食品中违法添加罂粟壳的餐饮服务单位。食药监总局通报称，在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡等罂粟壳成分。包括周黑鸭品牌店在内的5家餐饮企业，已被移送公安机关并已提起公诉。
这一切令人愤怒而不解：那些美味的餐饮食品，竟然是经由添加罂粟壳等方式制造出；部分知名度颇高的餐饮企业，竟位列于此次食药监总局开出的“不安全名单”中。将罂粟碱、吗啡不加顾及地投入到食品之中，这显然已不是简单的失范，而涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。
有毒食品何以屡禁不绝？这样的追问让人心碎。部门餐饮从业者过度逐利、失去了最基本的商业伦理，自然是一个方面。然而，这远远不能成为全部理由。从法律而言，2015年10月1日开始施行的《食品安全法》，不仅出台了最严格的处罚举措，而且出台了最严厉的问责机制。从机构设置而言，食药监局的成立与运行，打破了此前食品安全监管中“九龙治水”的分散局面。
这正是“罂粟食品”令人不能接受之处：不能说，对于有毒食品的威慑力举措不存；亦不能说，现实的监管能力没有得到提高。然而，令人莫名惊诧的有毒食品还是出现了，此种无所顾忌的有毒食品生产方式，最令人愤怒。因为此事说明：食品安全问题之所以频发，不是因为制度性的缺陷，也不是因为监管链条的不完整，而在于食品生产市场失去了对食品安全的基本信仰。正是因为失去了此种敬畏，纵然有严厉的法规，亦无法阻止那些在食品中“偷偷下毒”的行动。
危险食品的幽灵依旧徘徊在大地之上。让“罂粟食品”彻底消失，关键是要重建全社会的食品安全信仰。一方面，要切实提升食品消费者的维权能力，以维权衍生倒逼力；另一方面，则是让现实的严厉法规与监管能力，体现在每一起食品安全事故中，令蠢蠢欲动者心怀忌惮。如此而言，食药监总局此次将部分企业移送公安并提起公诉，当被肯定与复制。