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大葱每次转手加价、粗加工都需要不少成本专家：葱价偏贵将很快缓解 百姓餐桌上不可或缺的大葱，最近在沈阳的菜市场里已经卖到了每斤7元。而往年的这个时候，大葱批发价每斤只有1.5元。
昨日，在沈阳十二线蔬菜批发市场里，批发大葱的商贩们告诉记者，这里的大葱批发价在4.8元到5元之间，而这已经是春节后回落的价格了。
商贩们介绍，从杭州、上海或福建运往沈阳的大葱，一般都要先在山东经过一次从“毛葱”变“净葱”的去皮粗加工过程。从各产地到山东，这是第一次转手，一般卖到山东是每斤4.2元左右。此后，大葱以每斤4.3元到4.4元的价格再转卖给沈阳蔬菜批发市场，这是第二次转手。从批发市场再卖给小菜市场的商贩，经过这第三次转手后，市民才买到大葱。算下来，从大葱产地到市民手中，大约要经过3次转卖和1次粗加工过程，每次每斤大葱转卖加价约在0.5元到2元之间。
中间加价转卖，但是经营大葱的商贩们还是普遍抱怨生意难做。商贩张师傅说，首先在大葱进入到批发市场之前，每次转手加价、粗加工都需要不少成本，“运葱的车进到批发市场里，每吨要收55元的‘进门费’；放大葱的仓库，一天租金130块左右，可我一天卖葱也就能赚100块钱；大葱存储在仓库里，每天都要损失水分‘掉秤’。”
张师傅说，菜市场的小贩来批发进货，卖给顾客前，还要再提前把叶尖儿和黄叶摘掉，“一斤变七两，这又是一份成本，小贩们还要再加价。春节前后，因为小饭店歇业和工地停工等原因，大葱批发比往常少了约一成，菜市场里卖给顾客的葱又贵了一些。”
商贩们认为，主产地货源价格猛涨，是大葱涨价的最主要原因，“往年几毛钱，或者1块多，今年涨到接近4块钱了！”
沈阳市蔬菜流通协会会长何立兴说，大葱主产地价格走高，主产地大葱种植户连着赔了几年。今年，种植大葱的积极性下降。另外，此前一股寒潮袭击，大葱减产。冷棚葱很快就要上市了，大约从4月下旬开始，葱价偏高的情况就会缓解。