盘锦市食药监部门严查学校食品安全

近日，盘锦市食药监局组成联合检查组，对各县区学校食堂开展专项督查，确保师生饮食安全。

此次专项检查，重点是对学校食堂食品库房食品原辅料管理情况、食品加工设备、留样柜、冷库等机器运转情况、食品安全制度落实情况、人员健康管理、食堂环境卫生、食品添加剂使用、食品留样、食品安全事故应急处置预案等进行检查。从已检查的学校看，未发现从业者无健康证上岗、使用过期食品原料及使用含铝食品添加剂加工制作面制品等问题。检查组还对学校周边的超市和餐饮单位进行了检查。

据了解，在普遍开展巡查的基础上，县区监管部门还将深入做好四方面的工作：一是督促学校落实食品安全主体责任，建立并落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任体系，经常认真开展自查，排查风险隐患；二是继续对学校食堂及周边食品经营者是否持证、环境卫生是否达标、从业人员健康证明是否有效、索证索票制度是否落实、清洗消毒是否到位、加工管理制度是否落实、是否存在违法违规使用食品添加剂行为等巡查；三是要继续推进学校食堂“明厨亮灶”工程建设；四是要加强同教育主管部门的协作，形成监管合力，加大监管频次，强化日常监督，确保广大师生饮食安全。