烟台福山区严查学校食堂 力保食品安全

日前，福山区市场监管局联合该区教体局，对辖区内19家学食堂和40家幼儿园食堂进行全面排查整顿，保障学生的饮食安全。

针对学校食堂的管理特点，福山区市场监管局采取拉网式排查和逐个登记建档的方式，对食堂的留样制度、索证索票制度、消毒制度、健康证制度等关键环节进行认真检查，并突出检查容易发生问题的重点、难点环节，检查中，执法人员详细为负责人讲解食堂管理的要求和技术规范，确保食堂管理人员明确整改内容。

对检查中发现的管理制度不健全、消毒设备不能正常使用、工作人员健康证过期、防鼠灭蝇设施达不到要求等问题，福山区市场监管局共下达监督意见书24份，责令改正通知书2份。

下一步，福山区将对学校食堂开展风险评估，建立健全风险监测体系，对重点食堂组织抽样检验，发动幼儿园食堂安装远程监控设备，并严格落实食堂管理者的主体责任，努力排除卫生安全隐患。