食品科技网-资讯内容
阳春三月，气温回升，春暖花开。然而，与如此风景恰恰相反的米市却在春节后延续了2015年市场旺季不旺，淡季更淡的特征。现如今，米厂面临着原粮成本高、大米难销、副产品大幅下跌的尴尬局面，使得米企停机待产的意愿更加强烈。如此局面，米市难以迎来属于自己的春天。那么，造成如此窘迫的原因主要在于以下三点。
原粮成本居高不下
2015年度稻谷最低收购价收购工作于2016年2月29日全面结束。政策执行期内，先后有9个省启动中晚稻托市收购，累计完成收购3033万吨。其中，中晚籼稻1019万吨，同比增加50万吨;粳稻2014万吨，同比增加175万吨，如此看来，再加上前期库存，我国稻谷库存总量已达1亿吨之多。如此庞大的库存背后，使得3月份市场可流通粮源非常少，按照国家粮油信息中心的预计，截至2月29日，2015年产粳稻农户可售余粮约590万吨、南方主产区新季中晚籼稻，农户可售余粮约1850万吨，因此优质稻价自然水涨船高。近两年来由于加工利润低，米企的周转资金不足，收储原粮的方式也随之改变，无法再如往年一样，新粮上市，大量储备，可维持生产至新粮上市。同时，2015年苏、皖、鄂、赣等地秋粮收割工作期间，长期的阴雨天气使得年后上市的稻谷水黄、霉变的现象非常普遍。目前各地米企反映，就算高价收购，也无可用粮源供应，市场陷入有价无市的尴尬局面，更何况不断上涨的稻价已让米企无法承担。
春节过后，为了缓解市场原粮供应不足的现状，部分产区陆续启动了地方储备粮轮换工作。但从当前拍卖的结果来看，年限近的优质中晚籼稻出米率高、杂质少等原因，成交价与市场价持平，若再加上出库费及运输费用后，较高的成本使得部分想参与购买的企业望而却步。以湖北为例2014年产优质中晚籼稻成交价2760元/吨、2015年产优质中晚籼稻2780元/吨。
供大于求的米市
节后的米市同往年相比异常冷清。部分米厂或许早已料到经过节前的大量备货，节后的需求势必缓慢。即使有大中院校开学、工厂开工等集中消费的刺激，但对于国产米来说影响十分有限。受国产米价高的影响，近几年大米出口受阻，据中国海关总署发布的初步数据显示，1-2月份大米出口总量为26，085吨，去年同期累计为20，197吨，同比减少24.2%。同时，由于内外价差较大，2016年1月份中国的大米进口量为287，167吨，同比增长134.59%。并且，随着销区气温的回升，大米口粮消费恐已渐入新一轮的购销淡季。
副产品价齐跌
如果说稻涨米未涨的行情能让米企无法接受外，那么副产品价格的下行使得本就艰难的米企经营雪上加霜。3月份的副产品市场可谓没有最低只有更低，主要原因在于饲料销售情况不佳，米糠在饲料原料中利用率下降。据本网统计，截止到3月9日，黑龙江产区米糠均价位1040-1140元/吨、江苏产区1160-1200元/吨、安徽产区1160元/吨、湖北1200-1240元/吨，较二月底相比下跌至少60元/吨。
那么在诸多利空因素影响下，未来米市行情终究脱离不了弱势震荡的行情。但当前，大米终端需求的疲软，将会抑制原粮上涨速度。同时，国储拍卖在即，再加上省储、地方储备粮的出库，将打压一部分农户及贸易商惜售的心理。另外，按照市场发展规律，副产品米糠短期内或将触底反弹。长远来看，我国大米行业产能过剩、市场竞争力差，在新一年的有利于淘汰落后产能，加快重组。笔者认为最重要的一点还是建议米企自身品牌建设，完善产品产业链才是重中之重，这样才能在困境中脱颖而出，不被大涨大跌的行情所拖累