面粉购销活跃 麦市以稳为主

本周，面粉市场整体以平稳运行为主，中高校的大规模开学给面粉市场需求带来了相对较强的支撑，各地面粉市场购销活跃。

江苏地区特一粉批发价1.75~1.79元/斤，比上周小幅上调；安徽地区特一粉1.67~1.76元/斤，河南地区特一粉1.49~1.54元/斤，山东地区特一粉1.60~1.62元/斤，河北地区特一粉1.58~1.60元/斤，均持平。

麦价保持平稳本周，多数地区小麦价格均保持平稳，部分地区小幅上调。从地区来看，河南、山东地区由于临储收购规模大、数量高，导致了现货市场供应偏紧，价格相对坚挺，部分县市地区小幅上调。河北地区虽然也开启了临储收购，但是由于开启时间较晚，持续时间短，大多数粮源仍然集中在贸易商和地方储备中，市场整体粮源供给相对要宽 松一些，价格比上述两个省份要偏弱一些。

而安徽、江苏以及两湖地区同样因为临储大规模收购，导致粮源供给比往年同期偏紧，在临储拍卖投放之后，麦价也出现不同程度的走高。

麸价跌跌不休本周，麸皮价格进一步下滑，多数地区已经跌破了近几年的历史低价，像河北石家庄地区出厂价已经跌至0.40~0.41元/斤；山东菏泽地区跌至0.44~0.45元/斤，河南新乡地区跌至0.49~0.50元/斤，而安徽以及江苏一带整体在0.46~0.52元/斤区间运行。

目前看来，麸皮价格弱势运行的走势在短期内仍难反转。虽说目前的价格已经脱离了麸皮市场整体供需的基本面，但市场上整体处于恐慌心态当中，贸易商以及终端需求企业均采取观望态度，造成了麸皮市场无人问津，价格进一步下滑。不过，在3月末甚至4月初之后，麸皮价格很可能会借此出现一波反弹，反弹的动力则是来自于终端需求的好转：一是水产养殖的复苏；二是未来生猪补栏的预期增长。

由于原料成本和面粉价格均无明显变化，在麸皮价格不断下行的带动之下，面粉加工企业利润小幅下降。但考虑到主产品面粉的购销较为活跃，因此面粉加工企业整体的利润情况与往年同期相比仍然比较可观。

麦市以稳为主从近期召开的“两会”内容来看，小麦在政策方面不会出现像玉米那样大的变革，短期之内仍将使用最低收购价政策来保障广大粮农的利益，并且通过临储拍卖的形势来保障小麦市场现货的流通性。

因此，在今年乃至未来一段时间内，国内小麦市场仍将以稳为主。而从小麦的供需角度来看，供应方面，连年的丰产使得华北主产区包括河南、山东以及江苏等地均建立了相对充足的储备库存，河北地区虽然储备不高，但其小麦也能保障自给自足。

需求方面，在面粉加工企业经过了连续3年的整合调整之后，对于小麦的整体需求更为集中，超过85%以上的产能均建立在主产区之上，运输成本的大幅缩减也使得供需双方均能够获利，供应和需求也逐步趋于平衡，价格波动小则更利于双方提前锁定成本和利润