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3月15日，“饿了么”订餐平台被央视“3·15”晚会曝光，存在引导商家虚构地址、上传虚假实体照片，甚至默认无照经营的黑作坊进驻等诸多问题。暗访视频中，餐馆老板娘咬开火腿肠直接放到炒饭中，厨师尝完饭菜再扔进锅里。“饿了么”网站上，餐馆的照片看着干净正规光鲜亮丽，但实际却是油污横流。（据央视）
“在食品安全管理上，‘饿了么’确实存在失职之处，我和管理层也应对此承担责任。”针对被央视“3·15”晚会曝光一事，“饿了么”CEO张旭豪昨日发内部邮件表示，这暴露出公司在资质审核和管理环节存在着无法回避的问题。昨晚，“饿了么”相关负责人向晶报记者透露，截至3月16日12:00，“饿了么”品控组对深圳有疑似资质问题的800多家餐厅已作下线处理，要求餐厅上传准确证照再次审核。
张旭豪发内部邮件
称存在失职
“我们必须承认，在食品安全管理上，‘饿了么’确实存在失职之处。我和管理层也应对此承担责任。我们要诚恳地向信任、支持‘饿了么’的用户表示歉意，向由此受到困扰的商户表示歉意。”昨日，针对被曝光一事，“饿了么”CEO张旭豪发出公司内部邮件，他强调说，要拿出一个成熟公司的责任感，及时审视自身的问题，割除自身恶疾。
张旭豪表示，“‘饿了么’首先要从完善自身做起，食品安全的原则和底线必须遵守。面对曝光的问题，必须保持谦卑的心态，审视自己的不足，去寻求完善的方式和方法解决问题。”
“饿了么”致歉商户
“由于我们的疏漏与不足，让少数不良商户成了害群之马，连累了‘饿了么’平台上众多尽心尽责的优质商户，所以我们首先要做的，就是向您致以最最诚挚的歉意，真的是对不住。”昨日，“饿了么”致信商户老板，呼吁商户一起守护用户，守护行业。
在信中，“饿了么”同时表示，将展开全平台的食品卫生安全及资质审查，请各位商户老板切实关注店内环境和操作卫生，并请商户再次确认证照及店内展示照片的真实性。“饿了么”的市场人员及品控部门将分批与商户核实相关情况。
深圳800多餐厅下线
“截至3月16日12:00，‘饿了么’品控组对深圳当地近万家线上餐厅进行排查，对有疑似资质问题的800多家餐厅作下线处理，要求餐厅上传准确证照再次审核。”“饿了么”相关负责人昨晚向晶报记者透露，除了已紧急下线央视“3·15”晚会中的涉事违规餐厅外，还紧密部署全国范围的线下餐厅核查工作；彻查涉事员工的渎职行为，追究涉及部门的管理责任；对已入网商户，正部署资质重审、照片真实性复核等工作，同时百余人的品控组正奔赴多个城市抓紧进行线下餐厅排查工作。实行商户诚信档案扣分制，对入网商户进行长期监管，违规类投诉一经查实，相应商户将遭到信用扣分、强制下线整顿甚至永久封店等不同程度的处罚。
“饿了么”相关负责人透露说，“饿了么”将和360公司联手打造“明厨亮灶”工程，双方通过网络直播的方式，将饿了么旗下餐厅后厨通过网络全程直播，全程接受社会公众的全面监督。
晶报记者 赵军