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昨日，长沙城管部门正式启动全市餐厨垃圾专项整治行动。行动期间，城管执法部门将对违规收运餐厨垃圾的企业和个人从严从重处罚，严防“潲水油”回流餐桌。据悉，自2015年10月起，长沙已在开福区试点小型餐饮单位餐厨垃圾收运，实行大中小餐饮机构全覆盖。今年10月，餐厨垃圾全面回收将在长沙主城区推开，助推长沙创建国家食品安全城市。
昨晚10时许，在岳麓区学士街道玉江村的一条村道上，一台牌号为湘AS0RXX的小型面包车引起了正在这里守点的城管执法人员的注意。将车拦下检查后，执法人员发现该车辆后座被全部拆除，取而代之的是4个装满了潲水的蓝色大桶。车主李某承认，潲水是从桔园小区附近的餐厅回收用来喂猪的，自己未办理任何运输资质。现场执法人员随即暂扣了李某车辆，待调查确认后，李某或将面临最高3000元的处罚。
今年1月，长沙正式启动国家食品安全城市创建工作。作为湖南省的唯一试点城市，长沙将用两年时间大幅提升全市食品安全监管能力，让食品安全指标综合评价进入全国先进行列。
管住“潲水油”正是守护市民“舌尖上安全”的重要一环。“长沙市目前餐厨垃圾每天产生量为600多吨，其中经无害化处置的在400吨左右，剩余的200多吨餐厨垃圾被非法收集、运输和处置，甚至有回流餐桌的现象，直接危害市民健康。”据市城管执法局副局长胡刚介绍，今年餐厨垃圾管理执法范围将继续推向深入，由大中型餐厨垃圾无害化处置全覆盖向中小型延伸，由单位门店向夜市规范点延伸，由市区管理向街道社区延伸，由单部门执法向联合执法延伸。
据悉，目前长沙市现在共有餐厨垃圾产生单位1万多家，其中3000余家酒店、食堂等大中型餐饮机构已经实现了餐厨垃圾的无害化收运处置。“湖南联合餐厨垃圾处理有限公司是目前唯一取得政府许可的餐厨垃圾收运、处置机构。”胡刚说，市民如果发现身边有企业或个人违规收运偷运餐厨垃圾的现象，可通过拨打12319和88665110城管热线，发短信至长沙数字城管短信平台106291000或发送图文到“市民随手拍”手机客户端等方式向城管部门举报，执法人员将立即前往现场进行处置。