食品科技网-资讯内容
“乳粉”与“奶粉”虽然只有一字之差，但两者在生产工艺、成分、口感等方面却有明显的差异。消费者孙先生就错把“乳粉”当成了“奶粉”，怀疑产品质量有问题，结果却是虚惊一场。
近日，孙先生出门办事，发现某商场正在搞奶粉促销活动。于是孙先生为怀孕的妻子购买了一盒孕产妇配方乳粉。回家后孙先生打开一小袋，为妻子冲了一杯，但妻子发现冲开的液体奶并不像往常那样粘稠，尝了一口感觉口感也不大好。
孙先生怀疑乳粉质量有问题，于是找工商局部门投诉。执法人员详细查看商场的进货台账及购物发票后，发现该产品来自正规进货渠道，排除了假货的可能。
据工商部门消保科工作人员介绍，“奶粉”与“乳粉”名称很相近，但实际上却存在很大的差距。
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩。而乳粉是一种干燥粉末状乳制品，在保留牛乳营养成分的同时，除去乳中大量水分，既利于包装运输，又便于保藏使用。
两者在冲泡时除粘稠度不同之外，口感也有一定的差异。消费者在购买乳制品时，一定要根据需求注意区分“乳粉”与“奶粉”，以免发生误会。