内蒙古玉泉区餐饮服务食品安全 “百日会战”拉开帷幕

近日，玉泉区餐饮服务食品安全“百日会战”专项行动全面启动。

据了解，此次专项行动突出“三重一大两小”风险隐患管控。其中，重点区域包括学校食堂、工地食堂等集体用餐场所、城乡接合部、农村餐饮服务提供者和旅游景区、高速公路沿线餐饮服务提供者；重点内容包括生食、冷食、裱花蛋糕、鲜奶制售，食品添加剂管理；重点问题包括未取得《餐饮服务许可证》从事餐饮服务经营、餐饮具清洗消毒、食品采购索证索票、加工过程控制；“一大两小”包括大型企业和小餐饮、小食品摊贩。（记者 王中宙）