烤鸭中添加柠檬黄和胭脂红 海口一无证加工点被查

南海网海口4月28日消息（南海网记者 姜飞）色泽亮丽的烤鸭中却加入柠檬黄、胭脂红。4月28日早上，海口市秀英区食药监局执法人员根据巡查中发现的线索，在跟踪调查三天后突击检查了一家烤鸭加工点，现场查获不能添加到肉类制品中的柠檬黄、胭脂红共计12瓶，经营者黎某承认将柠檬黄、胭脂红水解后，涂抹到鸭子身上烤制板鸭、烤鸭。目前，该无证加工点的鸭子、添加剂被暂扣。

这家无证加工点位于海口向荣路老化肥厂院内，执法人员突击检查时看到，现场有三名男子正在清洗、烤制鸭子。烤鸭加工区内有两个水泥砌成的水池，旁边是三个炉灶，墙角边摆着五个烤炉，烤炉内吊挂着板鸭、烤鸭，旁边的吊挂架上面吊放着几十只烤好的板鸭、烤鸭，板鸭、烤鸭的身体发出淡红色的光，非常鲜艳好看。执法人员询问工人烤鸭外面涂抹的材料成分，工人称鸭子外面涂抹的是蜂蜜、酱油等混合物，但执法人员检查中却发现了猫腻，在工人休息的床下发现了柠檬黄和胭脂红，“工人们承认涂抹鸭子身体时，添加了以上两种添加剂。”

在执法人员的多次联系下，该作坊经营者黎某来到现场。黎某称，她是广东揭阳人，2014年4月在海口海玻农贸市场经营烤鸭、板鸭，原来都是正常烤制，今年春节后生意多了，每天雇人烤制100-110只烤鸭、板鸭，主要在海玻市场摊位上销售，也销售一些到各工地、集体食堂等。今年春节过后，有人称烤鸭外面涂抹胭脂红、柠檬黄颜色后烤制的烤鸭比较好看，而且这个颜料是可以吃的，所以她就买了一箱，两种添加剂每次用一小指肚那么多，和酱油、蜂蜜等混合涂抹在鸭子身上，烤制板鸭、烤鸭。黎某现场提供了海玻市场工商等相关执照。

执法人员现场查获烤好的鸭子97只，烤炉里有21只，正在解冻光鸭48只、每瓶500g的胭脂红3瓶、柠檬黄9瓶。因涉嫌超范围使用添加剂，目前这些鸭子和两种添加剂，已被执法人员暂扣。并对烤鸭等进行抽样送检。秀英区食药监局已封存现场，取缔该涉嫌超范围添加作坊，并第一时间联系秀英区公安分局秀英派出所，民警到现场核实加工人员身份，待送检结果出来后，再做进一步处理。