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四月不减肥、五月徒伤悲。春天来了，爱美的女士们又开始寻找各种减肥方法。近日，在一些网站和微信朋友圈里，一些关于“自制酵素”的文章受到热捧:“自制水果酵素可以排毒减肥”“自制酵素，一个月瘦了24斤”。很多网友对这种亲手DIY、“纯天然无添加”的“自制酵素”表现出极大热情。不少省城网友还把自己尝试做酵素晒在朋友圈。
在淘宝上，关于自制酵素有几千个宝贝。自制酵素有减肥功效么?对此，记者进行了采访。营养学专家表示，酵素是日本对酶的称呼，近年来这个说法传入内地，“自制酵素”并不靠谱，其效果有风险，建议市民多吃新鲜蔬果，增加体育锻炼，才是健康减肥的正确途径。
A 自制酵素美体瘦身?被减肥人士奉为新宠
“自制酵素第20天，原液颜色越来越深了。”“三周过去，打开能闻见一些酒精味。好期待它的效果。”……最近半个多月，市民小王的微信朋友圈几乎被她的自制酵素包揽，每天配着照片进行记录。
小王23岁，是个爱美的姑娘。说起自己做酵素，是被最近朋友圈里热传的自制酵素帖子所打动。她称自己是“微微胖”身材，一直缺乏减肥动力。
最近，网上热传的自制酵素网帖又勾起小王对酵素减肥的热情，“我看有不少网友都在尝试，有网友的经验帖中说一个月能减十多斤甚至二十斤呢。而且，自制酵素不仅网上有简单教程，还有专门教自制酵素的书，我觉得还挺靠谱的。”于是，小王在网上买了有塞的酵素玻璃瓶，买了香蕉、柠檬，一头扎进酵素大军中。“现在已经过去三周了，我打开盖子，能闻见一股酸酸的味道，还有点酒精味。”小王告诉记者，她听朋友说发酵的效果越久越好，她打算发酵三个月后再饮用，“我要求也不高，能减五六斤就满足了。”对自己所做的酵素，小王满是期待。
B 自制酵素教程、产品受热捧
在百度输入“自制酵素”，可以查到261万多条相关链接，除了一些新闻外，多是自制酵素的教程以及关于自制酵素好处的文章。在淘宝网，关于自制酵素的店铺有2077个，相关宝贝有4532个，主要分成自制酵素原液和自制工具两大类。
自制酵素为何这么受欢迎?售卖自制成品酵素的一位店家告诉记者，酵素，是一种营养膳食饮品，可以激发人体的自愈能力，长期饮用可以起到辅助治疗、缓解病痛的作用。但在评论区，记者翻看了最近5页的评论，买家们最看重酵素的还是其减肥效果。对此，这名店家说，“酵素能增加身体活力，润肠排便，有排毒功效，所以能减肥。”
在淘宝网上，记者发现虽然不少买家购买成品的自制酵素原液，还有更多买家是购买工具自制。“虽然酵素原液也有店家说是自制的，但是否有添加剂、是否兑水都说不准。不如自己做更放心，能确保没有添加剂或化学品。”购买酵素机的一位买家说。