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近日，潍坊市食品药品监督管理局通过其官方网站公布了2016年3月份生产环节食品市级监督抽检结果的通报。据悉， 3月份，潍坊市食品药品监督管理局组织了生产环节蛋制品，水产制品，食用油、油脂及其制品，糕点产品，粮食加工品，蔬菜制品，罐头制品，乳及乳制品，淀粉及淀粉制品，饮料产品等十类食品的市级监督抽检，共抽检343批次，其中不合格产品8批次。其中，潍坊麦丰食品有限公司生产的蓝莓面包、早餐面包，均因脱氢乙酸项目不合格，遭到通报。
记者了解到，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，2016年3月份，潍坊市食品药品监督管理局组织了糕点的市级监督抽检。本次抽检项目包括酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、铝、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌、富马酸二甲酯、日落黄、柠檬黄等13个指标。共抽检糕点58批次，检出不合格样品5批次，不合格率8.62%，不合格项目为铝、脱氢乙酸。
据悉，造成项目铝不合格的主要原因可能是：一是生产厂家超量使用含铝食品添加剂，造成成品中铝元素超标；二是含铝设备和容器中的铝在食品中迁移。造成项目脱氢乙酸不合格的主要原因可能是：面包生产企业为延长产品的保质期，故意超量使用防腐剂脱氢乙酸，也可能是控制不严造成超量使用防腐剂。其中，潍坊麦丰食品有限公司生产的蓝莓面包、早餐面包，均因脱氢乙酸项目不合格，遭到通报。通报如下：
1、抽检产品为蓝莓面包，标称生产企业名称为潍坊麦丰食品有限公司，生产地址为潍坊市奎文区潍州路与凤凰大街西首路南，规格为100g/袋，生产日期为2016年03月14日，不合格项目为脱氢乙酸。
2、抽检产品为早餐面包，标称生产企业名称为潍坊麦丰食品有限公司，生产地址为潍坊市奎文区潍州路与凤凰大街西首路南，规格为100g/袋，生产日期为2016年03月14日，不合格项目为脱氢乙酸。