面粉含铝泡打粉 “铝包子”不能屡禁不止

为了让包子卖相好，从而吸引客源，咸阳一包子铺老板在面粉中加入含铝泡打粉，蒸出“铝包子”出售。执法人员说，早在去年8月份，他们就发现，该包子铺的包子铝含量超标，已明确告知并要求其立即整改。近日，因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，该包子铺老板被依法批捕。（5月4日《华商报》）

@独步：关于“铝包子”，经常出现一个有意思的现象：一开始，包子铺老板被警告，老板整改了，结果呢，顾客不答应了，说包子卖相变差了；老板不得已，只好重新加入含铝泡打粉，顾客恢复了平静。

@XC：发现了“铝包子”，监管部门往往警告其改正，虽然有法可依，但在我看来，食品安全大于天，一经发现，应立即取消违法者的营业资格。

@周三周四：含铝泡打粉不能用在馒头、包子、发糕等食品里，但是，油炸面制品除外。这就给源头控制带来了难题。含铝泡打粉的使用量很难把控、监控，在油炸面制品中经常被滥用。因此，不妨全面禁止含铝食品添加剂。