食品科技网-资讯内容
齐鲁晚报枣庄5月4日讯(记者 韩微 通讯员 田浩) 近日，记者从统计部门得到数据，2016年以来，枣庄市生猪价格持续上升，4月底，生猪平均价格19元/公斤，较年初增长12%。猪粮比价平均达到11：1，远超6:1的盈亏平衡线，每头育肥猪出栏利润在800至1000元。
据数据显示，3月末，全市生猪存栏102.83万头，下降5.6%；能繁母猪11.36万头，下降8.4%。一季度全市生猪出栏48.30万头，下降5.6%。
对于生猪出栏下降的原因，台儿庄区江北明珠养殖场负责人介绍，经过前两年的深亏后，养殖企业元气尚未恢复，存栏母猪数量不断减少，即使猪价大涨，生猪产能也难以短时间恢复，生猪供应处于紧缺局面。据养殖场负责人预测，生猪供应紧缺的局面短期内难以改善，养殖户对2016年生猪市场预期良好，或还有小幅上扬空间。
而对于不少猪肉零售商贩来说，虽说猪肉价格持续“高烧不退”，但他们真的营业利润反而较往年同期有所下降。“我们在村里做猪肉生意都十来年了，现在肉价上涨看着是我们挣钱的时候，其实出栏价对于我们来说也是高的。毕竟猪不是我们自己养的，我们挣得是个差价，虽说售价高，但现在出栏价也高啊，所以算来算去我们并不挣多少。再加上价格高了，大家在购买力上也有所下降。”家住台儿庄区泥沟镇刘桥村的贾先生介绍。
近期生猪价格持续走高，养殖户养猪积极性提高，但养殖户无法预测和控制供大于求带来的风险。据相关部门介绍，除了要积极宣传并落实政府稳定生猪生产的各项政策外，还要引导规模大、标准化程度高的养殖场进行无公害产品、绿色食品和有机食品认证，培育自己的品牌产品，并对他们提供物质和政策上的支持。