杭州：对大生产大流通大餐饮食品企业进一步强化日常监管

昨天下午，开发区召开创建国家食品安全示范城市工作推进会，回顾总结前阶段工作，部署下阶段具体工作。开发区党工委委员、管委会副主任何铨寿参加并讲话。

今年3月，开发区启动了创建国家食品安全城市试点工作。各相关部门根据部署，完善创建工作方案，有序推进包括加强生产、流通以及餐饮领域整治行动、推进社区餐饮规划、农产品质量安全抽检等各项创建工作。

会上，开发区创建国家食品安全城市试点工作领导小组成员单位逐一开展了工作汇报，并提出了创建工作推进中遇到的重难点问题。

国创启动以来，市场监管分局在生产领域、流通领域、餐饮领域开展了全面整治，并开展了网络订餐专项整治，责令一批证照不齐全、卫生不到位的餐饮店停业整改。在无证摊贩的管理上，行政执法大队与属地社区探索通过疏堵结合的方式开展管理，有效改善了社区农贸市场周边环境卫生差以及道路通行状况不佳等问题。为了从源头抓好油烟扰民问题，白杨街道的5个社区、下沙街道的12个社区完成了社区餐饮规划方案制定与推行。

会议提出，下一阶段，各相关部门要进一步强化对规模以上大生产、大流通、大餐饮食品生产经营企业的监管，并且注重对中小学食堂以及校园周边餐饮店的管理和整治，确保食品安全。

听取汇报后，何铨寿充分肯定了各项国创工作的推进情况。他指出，创建国家食品安全城市试点工作与G20国际峰会食品安全保障工作是相辅相成的，各相关部门要根据会议的部署，继续抓实抓好，确保食品安全。

针对下一阶段的工作，何铨寿提出了四点要求：一是要抓好宣传教育和培训。食安办以及两街道都要面向社区、食品安全协管员、食品相关从业者开展相应的培训，为创建国家食品安全城市试点以及开展G20国际峰会食品安全保障营造良好氛围。二是要紧盯当前问题和重难点工作。围绕跨境电商食品安全、校园食品安全、农贸市场、流动摊贩、小餐饮以及规模以上大生产、大流通、大餐饮食品生产经营企业等监管重难点，抓紧研究对策、强化监管措施。三是要加强合作、形成合力。相关部门要理清各自职责、按创建要求落实到位，条块要配合好、结合好。四是要有所创新。创新社会共治模式，发挥食品安全监管协会和广大市民的作用；创新环保备案制，指导社区开展餐饮管理工作。