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食品添加剂的安全管理是食品安全管理的重点之一。针对违规生产、经营食品添加剂的行为，新修订的《食品安全法》直接列明了罚则，使得对食品添加剂相关违法行为的处罚更加有依据。
据石狮市市场监督管理局食品股相关负责人介绍，针对违规生产、经营食品添加剂的行为，将由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；再根据违法生产经营的食品添加剂的具体货值金额处以罚款，情节严重的，可能被吊销许可证。违反《食品安全法》规定，对消费者造成人身、财产或者其他损害的，须依法承担赔偿责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
而明知有上述违法行为，但仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，也需要与食品添加剂生产经营者承担连带责任。
针对违规使用食品添加剂的行为，新修订的《食品安全法》则规定：在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的，使用超过保质期的食品添加剂生产食品的，生产经营过程中超范围、超限量使用食品添加剂的，采购或者使用不符合食品安全标准的食品添加剂的，将由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；再根据违法生产经营的食品添加剂的具体货值金额处以罚款，情节严重的，可能被吊销许可证，甚至负刑事责任。（石狮日报记者 谢艳 通讯员 庄君斌）