食品科技网-资讯内容
“这几天蔬菜价下来了，可这鸡蛋价格又涨上来了，想轻轻松松拎菜篮子还真不容易！”昨日上午，在武定北路桥北小区附近的菜市场里，市民王红梅女士买鸡蛋的时候自言自语地说着。原来她在买鸡蛋时发现鸡蛋每斤涨了0.4元，还以为自己听错，仔细一问才知道鸡蛋确实是涨价了。她又多走了几家卖鸡蛋的摊位，价格均是7.6元/公斤，比她上次买贵了0.8元/公斤。
记者走访多个销售鸡蛋的摊位了解到，从上月开始，我市鸡蛋价格一直徘徊在6.8元/公斤左右，价格偏低，市民图便宜纷纷购买。不少摊主均表示，上个月鸡蛋的销量明显增加，虽然价格不高，但一个月算下来倒比以往还多赚了百数元。经营粮油生意多年的曹亮对记者说，我市市场上鸡蛋多为本地鸡蛋，从养殖场直接进购。今年以来，我市市场上鸡蛋供应量充足，再加上市场需求量减少，鸡蛋价格一直不高，最低的时候卖到6.6元/公斤。进入5月份以来，蛋价开始逐渐回升，从6.8元/公斤涨到目前的7.6元/公斤。上涨的原因有两个方面，一是近期不少外地客商，特别是北京客商到我市采购鸡蛋，外运量持续加大，市场供不应求；二是粮食、农副产品等价格高涨，带动养鸡所需的饲料价格不断上涨，再加上人工费、运输费用等也显著增加，使得成本相应增加；另外还有一个因素就是近期猪肉价格攀升，鸡蛋与猪肉消费具有一定的替代性，市民躲避猪肉高价，对鸡蛋的需求量有所增加，一定程度上推动了鸡蛋价格的上涨。（李兴华）