烟台召开创建国家食品安全城市现场观摩会

5月10日—12日，烟台市创建国家食品安全城市现场观摩会召开，市、县两级食安办、食品药品监管部门20多名负责同志参加了会议。

此次会议分两个阶段，第一阶段专门安排2天时间，赴11个区、市21个观摩点进行实地观摩。这些观摩点涵盖了大中型食品生产企业、批发市场、商超、酒店以及学校食堂、小餐饮、小商店、基层监管所等多个领域、多种业态和多个层面，相关单位按照国家创建标准和各自实际，大胆探索，勇于创新，在实践中积累了很多经验，取得了良好成效。比如，中粮长城葡萄酒有限公司和泉源食品有限公司运用先进科技手段，在各自行业内率先建立起全产业链追溯平台，实现了全程质量管控；万通批发市场、芝水农贸市场高标准建设快检室，严格落实市场准入、台账管理等制度，为市民饮食安全保驾护航；东祺汇海酒店、滨州医学院第二餐厅等餐饮单位利用视频影像系统，全面实行“明厨亮灶”管理，让消费者吃得放心，等等。

实地观摩结束后是集中开会阶段。会议要求，创建国家食品安全城市工作时间紧、任务重，要以此次观摩会议为契机，认真学习借鉴先进经验，不断完善各项工作制度和监管措施，特别是在基层基础、经费保障、示范单位创建、快检室建设、“三小”及网络食品监管等方面，要按照创建工作要求，持续加大工作力度，尽快补足短板，确保顺利通过省级验收。

据了解，我市作为国家食品安全城市第一批15个试点市之一，今年将迎来省级验收。对此，市食安办高度重视，年初就组织召开了全市创建国家食品安全城市推进会议，对各项工作进行全面部署。此次观摩会议既是成果展示会、学习交流会，更是加压鼓劲会，标志着我市创建工作进入攻坚冲刺阶段。