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据台湾“中央社”消息，台中检警及卫生单位17日宣布查获22吨过期食品原料，台中市卫生局除依违反食品安全卫生管理法予以封存及令停止销售，并前往卖场查验是否有违规产品。
台中市卫生局等单位查获雄勋有限公司疑涉囤积大量过期食品原料，违法窜改标签效期以销售获利，近日经台中市政府、台中地检署、保七总队、卫福部食药署等单位，共同查获过期食品原物料品项达100种以上，数量超过22吨。
台中卫生局指出，除立即依违反食安法封存及令停止销售，并比对各项过期原料出货的下游商家及陆续通知下架回收，全案由台中地检署继续侦办，台中卫生局17日也出动调查人员前往卖场查验是否有违规产品，确保消费者食的安全。
台中卫生局表示，食品超过有效日期易发生品质变化甚至衍生质变及致病菌，恐影响身体健康，不适合供人食用；如属于粉状调味品易有吸湿、结粒、成块等品质质变产生，而若为含高水量或高蛋白质的食品，则容易出现细菌滋长问题或脂肪氧化、性质酸败等情形，同时也因食品过期，原有营养素可能流失，人体若长期食用过期食品或其制品，健康将可能受影响。
台中卫生局称，食品业者若使用过期原料产制食品，除违规产品需没入销毁外，并依违反食安法规定处罚款；情节重大者，并得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项，或食品业者之登录；若涉及窜改标签效期已涉变造、伪造文书等刑事责任，将移送检察机关依刑事法规侦办。