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近日面粉企业产品出现冰火两重天的景象。面粉逐渐迎来消费淡季，订单量减少，而副产品却出现较大幅度的上涨。麸皮发力最为明显、其次是次粉、然后是标粉，上涨幅度不一。
面粉订单减少 价格被迫下调
目前已是5月中下旬，随着各地气温的逐渐升高，面粉的需求整体有所减弱。加上新季小麦上市的步伐加近，终端经销商对后期面价存在看跌预期，订单热情降低，面粉整体走量减少。部分开工高的企业面粉库存增加，在历史高价水平上的面粉价格被迫下调，缓解库存增长。目前山东、河北等部分地区的企业面粉下调0.02元/斤左右。
麸皮涨势最大 次粉、标粉紧跟
在面粉市场遇冷的同时，企业副产品却出现了惊人的涨势，特别是麸皮。不足半月时间麸皮涨幅达到31.82%。
一方面因面企开工下降，部分企业因自身原料供应短缺，开工不能正常进行。截至上周国内面粉企业整体开工在4成左右，部分地区仅在3成水平。因此麸皮等副产品整体供应相对紧张，企业随产随销，库存低位。
另一方面，下游需求略有好转，农业部发布2016年4月份4000个监测点生猪存栏信息显示，4月份生猪存栏率上涨0.6%，能繁母猪存栏上涨0.3%。也就意味着需求量有所增加，再加上气温升高后，南方水产养殖的启动，也加大了对饲料原料的需求，支撑麸皮等副产品的交易量。
新麦上量陆续增加 企业购销显谨慎
目前新季小麦上市量逐渐增加，特别是湖北地区，上市范围较大，河南南部及安徽南部也开始零星供应。部分面企为降低加工成本，已经开始使用新麦，不过多数企业对新麦仍持谨慎态度，在新麦上货量增加后，企业将适当调整价格。预计在黄淮流域新麦未大量上市前，企业开工仍将处于低位，且部分“麦强粉弱”的地区，企业仍有继续下调开工的可能。因此预计麸皮等副产品近期仍有小幅追高的可能，不过到月底及下月初，随着新麦上量增加，企业开工陆续恢复的情况下，麸皮等副产品价格或将出现回调。而面粉价格在低需要的影响下，价格或维持趋弱整理。