食品科技网-资讯内容
河北新闻网讯（燕赵都市报记者任国省）距离端午还有两周时间，省会各大电商、超市的粽子大战已经展开。记者了解多家电商、超市发现，相对于往年，今年粽子更为“亲民”。“虽然粽子成本如猪肉、白糖及人工等成本上涨，但粽子时令性较强，高峰销售周期较短。所以，谁也不敢贸然提价。”一位业内人士说。
端午至，粽子香。近日，记者走访了省会部分超市和农贸市场发现，粽子都被摆放在了显眼位置，不少超市设立了专门的端午节专柜，除了成品粽，还有一些粽子原料等。“半月前一些成品包装的粽子就陆续上架了，开始主要是展示，买的人并不多，随着端午的临近，销量在逐渐增加。”信誉楼超市工作人员告诉记者，一周前，粽子原料也开辟出专区销售，江糯米、粽叶、蜜枣、大枣、红豆、黑米等一应俱全，市民们也都迫不及待地开始在端午节到来之前动手包粽子尝鲜了。“相比来说，更多市民愿意自己动手包粽子，粽子原料比成品粽子要卖得火。”上述工作人员说。
相对于往年，绝大多数商家依然走的是“平民路线”，散装粽子3元—15元/个，盒装粽子多在百元左右，种类也回归到传统口味。业内人士表示，根据粽子销售规律，现在粽子销售还处于预热阶段，一方面满足市民提前尝鲜，另一方面占据市场，进行展示宣传。到端午节前一周，真正的“粽子大战”才全面打响，商家会根据各自销售进度进行促销，越临近端午，价格战越激烈，尤其是品牌礼盒装粽子，有时早晚就能相差几十元。