食品科技网-资讯内容
金华新闻网6月1日消息 全媒体记者 杜寅舟 文 黄鸣 摄
这个月九号，一年一度的粽子节又要来了。目前，粽子已进入了销售旺季，和往年不同的是，今年各大厂家纷纷使出浑身解数，绞尽脑汁在粽子包装上下功夫，为博取眼球简直是拼了。
美国队长、米老鼠来买粽子
昨天，在世纪联华超市，五芳斋新推的“英雄粽”系列，就因国际范的时尚“外衣”吸引了不少顾客的眼光。的确，今年的粽子包装潮味十足。米老鼠等迪士尼经典卡通形象，美国队长、钢铁侠等漫威英雄，纷纷开始卖起了粽子。
除了包装时尚美观，同时又与传统的粽子形象很好的结合，来自于老字号五芳斋与迪士尼的“跨界合作”。换了一个包装，斋粽子的价格直接涨了20％左右，一盒售价为226元。内里裹着的倒是常规馅料，栗子鲜肉、蛋黄鲜肉、豆沙等都是消费者接受度最高，也最喜爱的品种。
包装的革新，带来的是年轻群体的喜爱。购买美国队长的粽子的消费者或许不是冲着粽子去的。“本来对粽子是无所谓的，”漫威迷徐成说，“但是五芳斋居然跟漫威合作来作为美队的周边，激动得不行，立刻无脑买！”
“如今粽子都开始攻占年轻市场、玩起了营销的时代，看来品牌年轻化、个性化已成为了各大企业未来努力的方向。”超市值班经理说。
价格较去年变化不大
作为粽子的主要原料，去年下半年以来，猪肉价格一直在上涨。此外，白糖也迈入了牛市，加上人工成本，有业内人士预计，今年粽子的生产成本要上升10%左右。不过，记者昨日从多家超市了解到，与去年上市时相比，今年粽子的售价还算稳定。
“超市的话算是大宗采购，平时也较零售端有优势，加上现在市场竞争激烈，生产厂家都不愿意贸然提价。”超市值班经理介绍，毕竟比起月饼、清明馃等节令食品，粽子日常也会消费，只是端午期间销量集中。
也基于这样的考虑，今年礼盒装售价也还亲民，多集中在60～200元。从已销售的情况看，一百元左右中档价位的卖得最好。