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中国江苏网6月9日讯 昨天，市物价局发布我市端午节前价格行情专项监测。数据显示，我市生猪价格再创新高。为了保证端午节期间市场价格稳定，我市迅速启动猪肉保供稳价工作。与此相反，我市鸡蛋价格大幅“跳水”，零售价比去年同期批发价还要便宜1元。
生猪价格端午节前再创新高
市价格监测中心7日统计数据显示，我市生猪价格同比涨幅37.5%，比五一节期间上涨4.76%，生猪养殖户惜售心理加重。
受全省猪肉价格上行影响，我市猪肉价格端午节前再创新高。批发价方面，扬州绿苑生猪收购价从10.8元(每500克，下同)上调至11元，批发价为14.5元，涨势稍有减弱，但依然高位坚挺，端午节临近叠加“高考季”，猪肉需求大增，排骨、腰子、精瘦肉供不应求。绿苑公司7日生猪上市量为350头，比上月增加10%。
零售价方面，市区农贸市场猪肉零售价居高不下，猪肉市场零售均价16.15元，同比上涨36.4%，环比上涨3.73%，肉价仍处高位，如四季园农贸市场，排骨为26元，精瘦肉为19元。市价格监测中心工作人员分析认为，近期我市猪肉价格持续上升，生猪养殖户惜售心理加重，特别是我市猪肉70%依赖调进，加之近期雨水增多，后期猪肉价格下行的可能性较小。
扬州启动猪肉保供稳价工作
猪肉是市民餐桌上最常见的荤菜，猪肉价格上涨与市民生活息息相关。我市高度重视保障生猪生产供应、稳定猪肉市场价格工作，采取一系列措施做好保供稳价工作。
“首先，进一步加强对生猪、猪肉市场价格的动态监测，密切关注市场价格和猪粮比价的动态变化，及时向政府报告生猪价格动态变化情况；其次，加强与商务部门的沟通协调，采取有效措施，优化资源配置。鼓励和引导屠宰加工企业、食品生产企业、批发市场、大型超市等积极组织货源，有效扩大供给，改善生猪市场供求关系。”市价格监测中心相关负责人表示。
目前，我市正在完善猪肉储备制度，确保在市场价格异动时，能够投放本地生猪储备，保障市场供应，稳定市场价格。“同时，我们正在密切关注生猪价格上涨对低收入群众生活的影响，妥善安排低收入群体的生活，充分发挥价格调节基金的作用，认真落实与物价上涨挂钩的联动机制，根据生猪价格上涨情况，适时向低收入群体和大中专院校食堂发放临时价格补贴，缓解生猪价格上涨对低收入群体基本生活的影响。”上述人士表示。
鸡蛋零售价比同期批发价还低
与猪肉价格节节攀高形成对比的是，端午节来临之际，我市鸡蛋价格大幅“跳水”，给市民餐桌带来利好。
记者在渡江南路苏果超市发现，鸡蛋销售专区人头攒动。“最近鸡蛋价格很便宜，我们超市鸡蛋促销价基本在3.38元左右徘徊，三年来最低。”超市一位工作人员表示。
不仅是超市鸡蛋促销价便宜，记者从市价格监测中心了解到，目前我市九大农贸市场的鸡蛋零售均价仅为4.3元，而去年同期批发价为5.3元，也就是说现在的零售价比去年的批发价还要低1元。鸡蛋零售价的下调带动了销量大幅增长，比去年同期增长50%左右。
业内人士分析认为，近期，中小学即将放假，预计到7月份之前，我市蛋价都将在低位徘徊，“7月底8月初，鸡蛋价格预计会出现季节性上涨。不过也不用担心，今年整体鸡蛋行情较为平稳，不大可能像去年一样，直接就暴涨到6元。”
中国江苏网通讯员 彭永强 记者 陈高君