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在经历最长亏损猪周期后，从去年下半年开始，新一轮猪周期到来，生猪价格一路攀升。6月初，我市市场上的生猪收购价已突破10.5元/斤关口，成为近几年来的高点，生猪收购价格大幅上涨是拉动猪肉价格持续上涨的主要原因。
6月初，我市生猪价格为10.5元/斤，环比上月上涨2%;五花肉零售均价为15元/斤，环比持平;精瘦肉零售均价为19.5元/斤，环比上涨1.01%。
市商业管理办公室市场运行调节科分析，猪肉价格上涨原因有三。首先，生猪产能缩减明显，前几年行业亏损和环保整顿淘汰部分散养户和小规模养殖场，大中型养殖场缩减产能，母猪存栏量减少导致仔猪供应偏紧，推高生猪养殖成本，由于目前及后期市场预期猪价将持续维持高位，养殖户盈利空间有一定保障，吸引养殖户补栏积极性继续高涨，对仔猪需求量大，本月初我市仔猪价格将继续上涨。其次是端午节临近，市场需求旺盛，屠宰企业收购量和屠宰量增加，市场可供出栏猪源依旧紧张态势更加突出，预计短期内猪肉价格高位运行调整概率较大。另外，近日超期储存玉米定向竞价销售溢价成交，现货企业形成抢购潮，并对玉米期货市场近月合约形成强势支撑，致饲料原料及其配合料价格上涨。
预计后期我市生猪价格仍将呈现缓慢上升趋势，但幅度有限。端午节后市场进入消费淡季，居民对肉类需求减弱，随着养猪预期收益渐好，养殖户扩栏补栏，生猪存栏出栏量逐步增加，市场供应将趋于平衡，如短期内无实质利好因素影响，猪肉价格大幅上涨几率较小。市商业管理办公室市场运行调节科建议相关部门加大市场监管力度，坚决杜绝未经检疫的猪肉和注水猪肉流入百姓餐桌，确保市场环境健康稳定。各地养殖场户需要密切关注市场动态，强化疫病防控，特别谨防暴雨和高温天气诱发疫情，做好猪场管理工作。