食品科技网-资讯内容
昨日上午，市民张先生在南门大街农贸市场买鸡蛋，发现洋鸡蛋零售价格4.5元／500克，比端午节之前回落了0.3元／500克。记者从产销环节获悉，洋鸡蛋的批零价格，近期呈下跌之势。
记者从王家巷农贸市场了解到，洋鸡蛋零售4元／500克，而一个月前曾涨至4.3元／500克。草鸡蛋的零售价格6元／500克，从春节起至今几乎变化不大。卖蛋的吴师傅说，鸡蛋的零售价格从春节后基本上是下跌之势，洋鸡蛋已下跌了0.5元／500克，草鸡蛋则下跌了1至2元／500克。对于跌价的原因，她说，与上市量加大和入夏后市民消费量下降有关系。
价格下跌之势，在生产和批发环节也是同样情况。郭大庆在扬中油坊镇太平村开办了一家规模养鸡场，蛋鸡养殖量已发展到10万羽。他告诉记者，春节之后，他场里的洋鸡蛋批发价格基本上维持在3.3元左右／500克，到了端午节前20多天有所上涨，一度涨到3.8元／500克。而端午节一过，批发价格跌破3元关口，昨天为2.95元／500克。
至于价格下跌的原因，郭大庆分析说，从全国情况来看，近两年来养鸡大户明显增多，如广东温氏集团等原来是养殖肉鸡的企业，现在也来投资发展蛋鸡养殖；甚至有的房地产企业，看到这个行业“有利可图”也开始投资。
“此外，今年的梅雨季节就要来临，而鸡蛋在这样的潮湿天气里摆放时间一长就会发霉，在养殖场和农户家中放不住，所以养鸡场目前是产多少卖多少，不留库存。”郭大庆还说。
据业内人士预测，随着盛夏的来临，鸡蛋产量会下降，蛋价将会有所上涨，尤其在下半年“八月半”来临之时。（金山网干光磊）