动物福利关系人类食品安全

   动物福利立法最早源自19世纪的英国。1822年，英国国会通过了《马丁法案》反对残忍虐待动物。而在“从农场到餐桌”的产业链条中，动物产品的生产、加工过程的每个环节都关系动物福利，更关乎人类的食品安全、营养健康。不转变养殖、生产理念，动物福利就无从谈起，更无法保障人类动物源性食品的安全。世界动物保护协会首席执行官麦克贝克曾向媒体表示：“世界上大多数动物都是农场动物，推广高福利农场养殖，不仅有助于改善它们的生存环境和福利，也能够提高人类食品的安全性。”

  2014年，中国已出台首部《农场动物福利标准》，标志着中国动物福利征程的开启。世界动物保护协会曾指出，全球养殖业面临的挑战就是农场动物福利问题。农场动物福利是全球面临的最大动物福利问题，并且这一问题将变得越来越严重。世界动物保护协会数据显示，每年有700多亿只农场动物用于食品，而三分之二生活在无法自由行动或自然生活的环境中。因此，从养殖、运输、屠宰、加工环节改善动物生存条件、改善卫生安全状况，是未来养殖业的必然方向。