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常去买菜的市民会发现，近期鸡蛋价格一直走低，一斤鸡蛋价格零售价仅需3元多。合肥周谷堆市场研究院分析，夏季一到，由于鸡蛋的保存条件要求较高，消费者也不愿意大量存货，大多随用随买，导致鸡蛋阶段性供需宽松，蛋价持续走低。
探访：排队抢购鸡蛋的场景再难见
6月21日上午，在沿河路一家大型超市的禽蛋销售区可以看出，平时来买鸡蛋的市民都能排成十来米的长队，如今却冷清的很，五分钟里只有一位顾客光临。
一名女导购站在鸡蛋筐旁，提醒顾客要小心挑拣，免得把鸡蛋碰碎影响销售。“现在蛋价掉到3.18元一斤了，我来买点回家做蛋汤，天气热便宜也不能多买。”市民张女士说。
数据：蛋价持续下跌已逼近3元大关
合肥物价局的官网上公示了前一天6月20日的市内多家大中型超市与农贸市场的鸡蛋价格，其中主要蛋价定在3.18元/斤~3.8元/斤。与前两年同期的4.65元/斤的“俏市”相比，今年6月份的蛋价有跌破3元大关的趋势。
上午10点左右，一家禽业公司的负责人报价：安徽地区鸡蛋批发价格继续下跌，目前合肥鸡蛋批发价已跌至每斤2.65元/斤。
蛋商：端午过后蛋价持续走低
在周谷堆副产品交易中心B1区，鸡蛋批发商王彬介绍，周谷堆市场的鸡蛋主要采自河南信阳及山东的菏泽等地，端午过后蛋价持续走低，产地收购价从三周前的3.7元/斤降到现在的2.65元/斤。
王彬回忆：“前两年鸡蛋行情好时，最高时曾批5.5元/斤，而超市也卖上过6元/斤的价。昨天我放车去信阳，还是2块8价，今天连2块7都卖不上，掉1毛多。这种价大型养鸡场还能撑撑，小的就很难能坚持了，看着吧，又得淘汰一批盲目跟风的(养殖户)。”
“有些养殖户，看到好行情来了，看到周围有人赚钱了，就立马跟风建鸡舍、上小鸡、育雏。没有经验，没有长远规划又缺乏科学管理，最终错过了好行情，扰乱了市场。”王彬说。
周谷堆：多种因素促使蛋价下跌
合肥周谷堆信息中心信息显示，5月份鸡蛋的批发价是3.8元/斤，6月份是3.2元/斤，环比下降15.7%。从6月份以来，合肥日均价下降5.4%左右。
据了解，由于鸡蛋的新鲜度容易随时间发生变化，在常温条件下，新鸡蛋存储6天就会发生明显变化，存储25天就会出现散黄现象。
周谷堆市场信息主任李涛分析蛋价下跌原因说，夏季，我国南方大部分地区进入梅雨季节，连续的阴雨、潮湿、高温天气对鸡蛋的存储、运输带来不利，鸡蛋贸易商加速出货，使得鸡蛋供给增加。由于保存条件要求较高，消费终端也不愿意大量存货，大多随用随买，导致鸡蛋阶段性供需宽松。因此，6月以来，鸡蛋现货价格在之前上涨了近两个月后冲高回落。
“近期鸡蛋价格持续回落，后期进入阶段性消费淡季，加之蛋鸡存栏量不断增加，鸡蛋后市不容乐观，恐难持续走强。”李涛预测，由于9月份前后玉米等饲料原料青黄不接、学校开学以及节日备货等因素影响，鸡蛋价格可能会有所回升。