山东：小老板为降成本不择手段 腌咸菜竟用工业盐

小老板精打细算 降成本不择手段 腌咸菜竟用工业盐

卢金增 胡金华 张红蕾

2010年初秋，家住山东省沂南县界的冯尚功和姐姐、弟弟合伙在农村自家宅院开办熟食加工厂，从事猪头肉、猪下水、烧鸡、咸菜等加工生意。

多年来，他们每天起早贪黑，把加工好的熟食、咸菜运到该村早市摊位上出售，也卖到县城和乡镇的熟食零售店。2015 年7月，冯尚功在工商局注册了“沂南县尚功熟食店”，生意一直比较红火。

2015年8月的一天，精打细算的冯尚功跟姐弟两人商量，说现在食盐涨价了，他小舅子的冷库里有除霜用的工业盐，价格比食盐低很多，每斤不到0.5元。出于节省成本的考虑，姐弟俩就同意了。

冯尚功便从小舅子刘某处买来了5袋工业盐，每袋100斤。姐姐平时负责腌制咸菜，就先用了20斤“新盐”腌辣椒。

2015年9月1日，该县盐务局执法人员来到冯尚功经营的熟食加工场所检查时，发现加工场地上存放有大包散装粗盐5袋，袋上注有“工业盐、净重50kg/袋”等字样。执法人员当即现场拍照取证，并进行了抽样取证。

次日，该县盐务局将抽样的盐产品送往省盐化工产品质量监督检验站检验。检测报告显示：白度为37不合格，含碘量为0不合格，结论是该样品不符合加碘日晒盐二级技术指标要求。

该县盐务局经过调查认定，冯尚功用不符合食盐标准的盐产品加工食品销售，已经涉嫌犯罪，案件被移送公安局。

2015年9月7日，冯尚功被县公安局刑事拘留，同年9月15日被取保候审，今年5月27日被逮捕。

“小本生意，赚钱不易。我不该图便宜掺假，好在腌制的青辣椒还没卖出去，要不然，我的罪可就大了。”羁押在看守所的冯尚功见到前来提审的检察官，言语中既有醒悟又有悔恨。

据检察官介绍，沂南县属于碘缺乏地区，国务院《食盐加碘消除碘缺乏病危害管理条例》第15条第3款规定：在缺碘地区生产、销售的食品和副食品，凡需添加食用盐的，必须使用碘盐。尽管本案中鉴定的工业盐中并未检出铅、亚硝酸盐等有毒有害成分，仅是白度和碘含量不符合标准，但工业盐是非食品原料，犯罪嫌疑人在明知的情况下仍然使用非食品原料加工食品，符合生产、销售有毒有害食品罪的犯罪构成。

6月14日，该案经山东省沂南县检察院提起公诉，这个“掺假”的小老板被法院以生产、销售有毒有害食品罪判处有期徒刑六个月，并处罚金1万元。