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为进一步保障市民的饮食安全，全力打造一个健康、安全的消费环境，全市食品安全监管部门持续加大监测力度，积极开展抽检工作。昨天，市食安办联合市农委、市食药监局、市粮食局和苏州出入境检验检疫局及各区食安办发布近期食品安全抽检信息公告。
针对蔬菜及蔬菜制品、卤菜、餐饮食品、食品原料、快餐盒饭、食用植物油等品种，我市相关部门开展食品安全日常监督抽检总计1931批次，不合格食品1批次，动态合格率为99.95%。本次抽检中，快餐盒饭（以沙门氏菌、志贺氏菌为主）、食用植物油（以过氧化值、二丁基羟基甲苯、铅为主）、蔬菜及蔬菜制品（以乙酰甲胺磷、丙溴磷等有机农药为主）、卤菜（以亚硝酸盐为主）、食品原料（以菌落总数、沙门氏菌为主）、餐饮食品（以色素、致病菌为主）等全部合格。发现不合格内酯豆腐1批次，检出脱氢乙酸。据市食药监局工作人员介绍，脱氢乙酸是一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母的抑菌能力较强，根据我国最新的食品添加剂使用标准规定，豆腐中不得检出脱氢乙酸。本次查出吴中区郭巷万丰豆制品厂生产的内酯豆腐中，脱氢乙酸实测含量为0.49g/kg，已严重超标。
针对发现的不合格产品，相关部门组织了现场核查处置，认真排查相关企业的食品安全风险隐患，对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位依据相关法律法规进行处理。
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买蘑菇提防“李鬼”毒蘑菇
目前我市已进入梅雨季节，阴雨天增多，湿度也逐步增大，适宜的温度和湿度为微生物的繁殖和毒素的产生提供了条件。市食安办发布温馨提示：一、切勿采摘、购买未食用过或不认识的野生蘑菇；各类学校食堂、群体宴席等餐饮服务单位尽量不要加工制作野生菌，生产、加工野生蘑菇时，要确保可食蘑菇不会混入有毒品种。二、易受潮的食品应该少量购置，慎食易腐败变质的肉制品、水产品等，尽量选择食用煮熟煮透的食物。三、食物应密封、低温、低氧保存。如果出现恶心、头晕、呕吐等食物中毒症状，应立即前往医疗机构就诊。 （张甜甜）