持续高位 沈阳市场肉价淡季不“淡”

从春节后逆市飞涨的猪肉价格进入顶峰后便一直高位运营，时至今日已长达两三个月了，即便是进入酷暑难耐的吃肉淡季，价格也是居高不下，出乎很多人的意外。

小笼包两月涨价三次

不好意思，小笼包已经涨到七元一屉了。 昨天清晨，家住大东区的市民赵先生到自家小区里的小吃店内点上一屉小笼包，却被告知小笼包已不再是原来的价格了。赵先生告诉记者，这已是两个月里小笼包第三次涨价了，一屉包子从5元涨到5.5元，之后涨到6元，再到现在的7元一屉。

笼包价格悄然上涨的情况并不鲜见。在北市场附近的笼包专营，营业员称笼包的价格早已从1元一个涨到1.5元一个。在皇姑华山路附近的汤包店，一笼汤包早已从8元涨到10元，涨幅超过两成。综合来看，涨价均是在近一两个月的时间内完成的，因为肉价不但没下跌反而还有所上涨。

记者走访还发现，涨价的不只是小笼包，上述小吃店的生煎包价格也从原来的4元两个涨到5元两个。离这家小笼包不远的粥铺也有所 动作 ，一元五个饺子改成了一元四个。不仅如此，一位正在吃早餐的李先生对记者说，饺子涨价也就算了，连皮蛋瘦肉粥也跟着借光涨价，一碗涨了五角钱。 你看这粥里，只有星点几个瘦肉丁，说因为肉涨价而涨价，也太牵强了。

肉价将坚挺整个夏日淡季

记者走访了解到，本轮肉价从4月爬到 顶峰 以后，一直居高不下。来自物价部门的监测结果显示，4日全市猪腰盘平均肉价为32.64元/公斤，猪后腿30.93元/公斤，猪瘦肉33.79元/公斤，猪前槽31.79元/公斤，猪排骨39.71元/公斤。这一价格水平已保持了两个月左右的时间，与去年同期相比，每公斤肉价的涨幅都在3成以上。

记者在莲花街农贸市场里的几家肉铺看到，白色的猪肉价格标价板上，留下了一团团反复涂改的深色印记。 今年以来，肉价基本一直在往上涨。现在的肉价只是相对稳定。前两天大排每斤还涨了几毛钱，今天又跌了下来，基本在23元左右一斤。 摊主表示，估计要到九十月份，猪肉的上市量才能有所增加，价格才慢慢下来。

另一家肉摊摊主刘大姐表示，肉价的持续上涨主要还是因为生猪的数量减少，而这种高位运行的情况还将持续一段时间。 最近一段时间上涨幅度还是平稳的，并不会再次出现暴涨。 受此影响，一些小餐馆店内的小笼包、生煎包等肉制食品出现价格上浮也是情有可原。

业内人士预测，猪肉价格继续高位运行的可能性很大，持续整个夏天已成为业内达成共识的普遍说法。

沈阳日报、沈阳网记者孙明鑫